Bourgogne 2008
- Domaine Tollot Beaut, Bourgogne rouge
- Couleur : rouge
- Flaconnage : Bouteille
Bouteille
Quantité : 2
- Commentaires
- Ce vaste domaine, qui possède une jolie palette de terroirs, propose des vins de belle facture, plutôt modernes dans leur style mais dotés d'une réelle personnalité.
Revue du Vin de France 2010
Domaine Tollot-Beaut
- Détails Domaine
- Philosophie du vin : Travail constant de rigueur et exigence pour l'obtention de vins élégants, équilibrés et représentatifs de leurs terroirs.
Localisation : Chorey-les-Beaune
Superficie du vignoble : 24 ha
Encépagement : Pinot Noir - Chardonnay
Age moyen des vignes : 40 ans
Nature sol et sous-sol : Calcaire
Technique de vinification particulière : Vendanges manuelles, très peu de foulage. Vinification traditionnelle. Elevage pour tous les vins 16 mois en fûts de chêne. Chêne neuf variant de 25 à 60 % selon le millésime et l'appellation.