Notation Quarin

Noté 15.25 - 15.5 en 2010-03 en barrique au château
Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur Beau rouge sombre intense. Nez fruité, mais un peu discret. Bouche suave, aromatique, au corps moelleux, à la densité normale, s'achevant savoureuse, sur des tannins plutôt fins. Persistance parfumée.

Notation Parker

Wine Advocate # 188
Apr 2010
Robert Parker (90-92)
Drink: 2010 - 2030

The 2009 is the finest Chasse Spleen since the 1989. Its deep purple color is accompanied by notes of graphite, black currants, sweet spice, and a hint of Chinese black tea. Full-bodied and opulent with well-integrated acidity, tannin, wood, and alcohol, it is a lush beauty to enjoy over the next 20+ years. (Tasted two times.)

Chasse-Spleen

Appellation

Cru Bourgeois Exceptionnel Moulis en Médoc

Détails Domaine

Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis en Médoc ? L'anglais en route pour l'Espagne ? Le français en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal ». En tout cas, on peut risquer que tout le mérite en revient à ce terroir de Moulis. C'est madame Castaing, la première propriétaire, qui a su écouter l'un ou l'autre de ces deux illustres poètes. A la suite d'une indivision, elle hérite de parcelles parmi les meilleures de la croupe de Grand Poujeaux.

Propriétaire

Céline Villars Foubet sous la direction de Dominique Lafuge

Vinification

Vendanges manuelles. Vinifications dans des cuves inox thermorégulées et ciment revêtu époxy. Macération d’environ un mois. Elevage traditionnel de 12 à 14 mois en fûts de chêne renouvelés à 40% chaque année. Collage en barriques au blanc d’œuf.

Terroir

80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire

Superficie

80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux, du nom du village.

Cépages

73% Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot et 7 % Petit Verdot.
Age du vignoble : 30 ans

Second vin

L'Ermitage de Chasse-Spleen, L'Oratoire de Chasse-Spleen

Capacité de production

Estimée : 25 000 caisses 2nd vin : l'Oratoire de Chasse Spleen (Moulis AOC) Autre vin : l'Ermitage de Chasse Spleen (Haut Médoc AOC)

Commentaires

Vin ferme et charpenté de grande complexité fait pour évoluer sur plusieurs décennies. Il présente le plus souvent un nez fumé et des nuances aromatiques de chocolat, de cassis et de bois de cèdre.