Commentaires

Les reflets « vieil or » attirent le regard du dégustateur. La robe est ainsi belle et invitante. Les perles dansent dans l’effet chatoyant ; et l’effervescence annonce la délicatesse du vin.

L’expression aromatique est équilibrée entre des arômes de fruits à noyaux, des notes de fruits confits. De fruits secs aussi.

L’attaque en bouche est ample mais sans lourdeur. Les notes sont celles d’abricots gorgés de soleil, de coing et autres fruits confits. Le tout est fondu, équilibré ; sous-tendu par une minéralité qui, du « début de bouche » jusqu’à la « fin de bouche » en passant par le « milieu de palais » donne une belle vibration à cette grande cuvée.

Les caudalies, les notes finales longues et généreuses reflètent la personnalité des vins élaborés par Deutz lors des grandes années.
Un grand vin, auquel le vieillissement prolongé a conféré une dimension à mi-chemin entre la gourmandise du Deutz Millésimé et la distinction de la « Cuvée William Deutz ».

Deutz

Détails Maison

Situé à 3 km d'Epernay, entre les rives de la Marne et les pentes de la Montagne de Reims, Aÿ est le cru le plus anciennement célèbre de la Champagne viticole, comme l'attest encore l'existence de vignes et de pressoirs ayant appartenu notamment au Pape Léon X, Charles Quint, François 1er et Henri IV Sire d'AY.

Fondée en 1838, la maison Deutz s'est développée au fil de cinq générations de la même famille et a acquis dès la fin du XIXè siècle un réputation de premier ordre en France et sur les lointains marchés d'exportation.

Tout en préservant la qualité et le style de l'ensemble de ses cuvées, la maison s'équipe pour assurer un accroissement raisonné de sa production qui avoisine désormais les deux millions de bouteilles.

Considérée comme l'un des joyaux de la Champagne, la maison Deutz offre tout le charme de champagnes élaborés avec coeur et talent.