Notation Parker

Wine Advocate #140
Apr 2002
Robert Parker (94)
Drink: 2001 - 2013

One of my favorite white Hermitage to drink now is the 1997, which has much in common with the 2000. It is an unctuously-textured, full-bodied white with an evolved personality. However, there is no doubting its user-friendly, forward style or honeyed character.

Domaine Chave J.Louis

Notation RVF

Jean-Louis Chave, 40 ans, dirige désormais pleinement ce domaine familial mythique, dont les vins figurent parmi les plus recherchés au monde. D’une régularité sans faille depuis de nombreuses années, les hermitages blancs et rouges ont atteint, sur les derniers millésimes, un niveau de perfection qui force l’admiration. Bien que le domaine soit implanté à Mauves, sur l’autre rive du Rhône - il produit d’ailleurs un excellent saint-joseph -, la majeure partie du vignoble est située sur la colline de l’Hermitage. Chacune des parcelles est cultivée avec un soin remarquable et toujours récoltée tardivement. Les Chave vinifient et élèvent séparément ces divers climats, comme s’ils étaient destinés à composer autant de cuvées différentes. Au final, ils assemblent avec un art consommé le meilleur de ces vins (le reste étant vendu en vrac au négoce), afin de donner naissance à une seule cuvée d’hermitage blanc et, dans les millésimes exceptionnels, à deux cuvées de rouge. Quand le millésime le permet, une cuvée baptisée Cathelin est produite en petite quantité avec une grande proportion de raisins provenant du secteur granitique des Bessards. Ce vin est l’un des joyaux de la viticulture hexagonale. Les vins : nous n’avons pas reçu de vins de la maison Chave cette année, mais les 2007 goûtés avant assemblage étaient, dans les deux couleurs, de très haute volée. Très peu de domaines dans le Rhône septentrional produisent des vins d’un tel équilibre, quel que soit le millésime. La matière première est d’une qualité irréprochable et l’élevage qui l’accompagne est toujours juste.