Notation Quarin

Nombre de dégustations effectuées : 1
Note moyenne sur 20 : 17.25
Note moyenne sur 100 : 93

Commentaire
Noté 17 - 17.5 en 2002-11 en bouteille au château
Rouge sombre. Intense. Belle. Net. Intensité moyenne. Frais. Fin. Mûr. Tout en douceur et en nuances. Floral. Net. Intense. Frais. Fin. Riche. Attaque douce et suave, se développant sur un toucher de bouche raffiné et un corps dense mais, je le répète, sans excès. Très lente évolution tanique savoureuse, qui laisse un goût pur et surtout une tanicité fondante. La trame se montre minérale et crayeuse en finale. Belle longueur savoureuse où l'on retrouve la violette, le cacao, la réglisse.

Notation Parker

Wine Advocate # 147
Jun 2003
Robert Parker 96
Drink: 2007 - 2035
Along with the single vineyard offerings from Michel Chapoutier, Chave’s 2000 Hermitage is a candidate for this appellation’s “wine of the vintage.” A dense ruby/purple color is accompanied by sumptuous aromas of licorice, blackberries, currants, spice box, and earth. Deep, full-bodied, and rich, with moderately high tannin, it is atypical for the vintage given its structure and density (two characteristics most 2000 northern Rhones lack). It is a brilliant achievement in a challenging year. Anticipated maturity: 2007-2035.

Domaine Chave J.Louis

Notation RVF

Jean-Louis Chave, 40 ans, dirige désormais pleinement ce domaine familial mythique, dont les vins figurent parmi les plus recherchés au monde. D’une régularité sans faille depuis de nombreuses années, les hermitages blancs et rouges ont atteint, sur les derniers millésimes, un niveau de perfection qui force l’admiration. Bien que le domaine soit implanté à Mauves, sur l’autre rive du Rhône - il produit d’ailleurs un excellent saint-joseph -, la majeure partie du vignoble est située sur la colline de l’Hermitage. Chacune des parcelles est cultivée avec un soin remarquable et toujours récoltée tardivement. Les Chave vinifient et élèvent séparément ces divers climats, comme s’ils étaient destinés à composer autant de cuvées différentes. Au final, ils assemblent avec un art consommé le meilleur de ces vins (le reste étant vendu en vrac au négoce), afin de donner naissance à une seule cuvée d’hermitage blanc et, dans les millésimes exceptionnels, à deux cuvées de rouge. Quand le millésime le permet, une cuvée baptisée Cathelin est produite en petite quantité avec une grande proportion de raisins provenant du secteur granitique des Bessards. Ce vin est l’un des joyaux de la viticulture hexagonale. Les vins : nous n’avons pas reçu de vins de la maison Chave cette année, mais les 2007 goûtés avant assemblage étaient, dans les deux couleurs, de très haute volée. Très peu de domaines dans le Rhône septentrional produisent des vins d’un tel équilibre, quel que soit le millésime. La matière première est d’une qualité irréprochable et l’élevage qui l’accompagne est toujours juste.