Notation RVF

De nombreuses dégustations des vins du domaine de la fin des années 1980 nous ont montré que sa production était plus irrégulière que nous l’avions pensé, avec parfois une acidité tartrique exagérée et un manque de fruit évident. Mais à leur meilleur, et c’est le cas dans les millésimes les plus récents, on retrouve leur style inimitable fait de puissance, de concentration aromatique et d’une magnifique minéralité.

Domaine Ramonet

Détails Domaine

Un domaine de réputation internationale !

Noël et Jean Claude Ramonet veillent jalousement sur cette propriété créée petit à petit par leur grand-père Pierre Ramonet, une figure du vignoble bourguignon.

Les blancs riches et concentrés nécessitent plusieurs années de vieillissement pour s’exprimer pleinement. Les rouges et notamment le Chassagne Clos de la Boudriotte sont parmi les plus beaux de la Côte de Beaune.

Les 18 hectares de vignes comprennent trois prestigieux grands crus : Le Montrachet (0,25 ha), Bâtard-Montrachet (0,70 ha) et Bienvenues-Bâtard-Montrachet (0n33 ha). S’en suivent une multitude de premiers crus à Chassagne-Montrachet : Les Grandes-Ruchottes (1,06 ha), La Boudriotte Blancs (1,0 ha), Clos de la Boudriotte Rouge (1 ha), Morgeots rouge et blanc (0,5 ha et 3,5 ha), Caillerets (0,25 ha), Les Vergers (0,40 ha), Clos Saint Jean (0,75 ha), Les Chaumées (0,25 ha), plus des possessions à Puligny-Montrachet Champs Canet (0,4 ha), Saint Aubin Les Charmois (rouge et blanc), Village Crus, Passe-Tout-Grains et Aligoté.