Le "Porto Tawny" est un assemblage de cuvées, qui vieillit entre 5 et 7 ans en fûts. Jeune, il est de couleur rouge sombre, raison pour laquelle il est appelé "Ruby".
En vieillissant en fût, sa couleur vire au fauve, d'où l'appellation "Tawny". C'est un vin de tous les jours, agréable à boire. Il ne suscitera ni passions ni discussions parmi les amateurs qui lui préfèreront toujours un tawny avec indication d'âge ou mieux encore un vintage. Il doit être bu chambré si on veut apprécier la richesse de son arôme. C'est le porto le plus consommé en France.
