Coume Del Mas Schistes 2019 (Collioure Aoc)

Mon, 14 Sep 2020 15:17:35 +0000

Collioure Aoc, Roussillon

Colour : red

Format : Bottle

16,00 € excl. VAT

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Coume del Mas

Histoire du domaine

L’histoire du Coume Del Mas prend naissance lorsque Philippe GARD, diplômé d’œnologie, décide en 1998 de quitter son emploi en Gironde pour revenir sur la terre de ses aïeuls, dans la Côte Vermeille, entre Banyuls-sur-Mer et Port-Vendres.

Il achète pour commencer 80 ares, mais rapidement il grimpera à 11 hectares avec des terres en fermage. Il est difficile déjà à cette époque de trouver des terres, mais Philippe arrive à dénicher des parcelles sur les plus prestigieux terroirs comme Cosprons, Coume Pascole ou Salettes. Ces terres, il va les défricher et les replanter en syrah, mourvèdre, roussanne et vermentino, et garder, quand cela est possible, les vieilles vignes de grenaches noirs, véritables trésors organoleptiques.

Ce vignoble exceptionnel possède des parcelles culminant à 380 mètres d’altitude ainsi que d’autres plongeant dans la Méditerranée. Toujours en coteaux, parfois vertigineux, avec une exposition Est ; ces terroirs bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une fraîcheur marine constante. La main de l’homme y est déterminante car aucune machine ne peut y intervenir, mais l’expression du terroir y est exemplaire.

La première cuvée sort en 2001 et très rapidement les amateurs de vins s’échangent l’adresse de ce nouveau domaine. Au-delà d’un grand savoir-faire et d’une agriculture durable, Philippe GARD veut trouver la quintessence de son art et approfondir l’expression des sols de Collioure et Banyuls. Il va donc produire de nombreuses cuvées parcellaires pour accroître sa palette.

Aujourd’hui le vignoble fait 14 hectares, réparties sur 32 parcelles et produit 11 cuvées dont les célèbres Quadratur, Abysses et Banuyls Grand Cru. Ce domaine est donc avant tout une aventure humaine, avec à sa tête un homme passionné : Philippe GARD.