Pavillon Rouge 2000 (2ème vin du Château Margaux Margaux, vin rouge)

Fri, 18 Sep 2020 10:08:36 +0000

2ème vin du Château Margaux Margaux, Bordeaux rouge

Couleur : rouge

Flaconnage : Bouteille

160,00 € HT

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Commentaires

Le Pavillon Rouge 2000 a vraiment la complexité et la densité d’un premier vin, certainement aussi la longévité. C’est sûrement la raison pour laquelle il est peut-être encore prématuré de le boire. (Janvier 2008)

Notation Quarin

Nombre de dégustations effectuées : 3
Note moyenne sur 20 : 16
Note moyenne sur 100 : 89
(2003-01 en bouteille au château)
Robe rouge sombre, d'intensité moyenne à bonne, vive. Nez net, d'intensité moyenne, fin, fruité, mûr, avec une touche de cerise. Pareil à l'agitation, un peu discret et un peu marqué par la mise. De la soie, de la soie, de la soie, plus du volume, plus du velours et une unité de texture et de structure remarquable. Toujours et encore en milieu de bouche, le vin se montre très, très caressant avant de finir sur des tanins enveloppés, toujours moins présents que dans tous les vins goûtés ce jour. Belle longueur réglissée et florale. C'est délicieux et assez complexe.

Notation RobertParker.com

Wine Advocate # 146
Apr 2003
Robert Parker 90
Drink: 2003 - 2018
One of the finest examples I have tasted, the 2000 Pavillon Rouge du Chateau Margaux exhibits supple tannin along with big, sweet, luscious black currant flavors intermixed with hints of cedar, spice box, and vanilla. Plump and fleshy, with low acidity, it will offer delicious drinking now and over the next 10-15 years. Don't miss it.

Notation Wine Spectator

Glorious aromas of freshly picked raspberries, with tiny hints of cream and minerals. Full-bodied, with superfine tannins and a long, long finish of berries and cherries. Super second wine from Margaux. Best Pavillon Rouge I have ever tasted. Best after 2010. 20,525 cases made. –JS
Score: 94
Issue: Mar 31, 2003

Pavillon rouge

Commentaires du Château

Le Pavillon Rouge est le second vin du Château Margaux. Alors que l’existence d’un deuxième vin remonte au début du XVIIe siècle, c’est en 1908 qu’il adopte son nom définitif de Pavillon rouge du château Margaux. Bien sur, il n’a pas la même complexité, la même « aura » que le grand vin, mais l’équilibre en bouche qu’il propose procède du même dosage de puissance et de douceur. C’est une cuvée que l’on peut généralement voir vieillir au delà de 30 ans.

Histoire du Château

Le Château Margaux règne incontestablement sur le sud du Haut Médoc depuis le 17e siècle. Premier « claret » que l’on retrouve dans la fameuse maison d’enchères Christie’s, il est aussi premier de la classe lors du classement de 1855 lorsqu’il obtient, en plus de son titre de Premier Grand Cru Classé, la note parfaite de 20/20. Tourné vers l’excellence dès ses premiers pas, le Château Margaux surmonte les crises (guerres, phylloxéra) grâce à des investissements importants de ses propriétaires tour à tour fascinés par le potentiel infini de ce terroir.

La famille Ginestet, déjà propriétaire du Cos d’Estournel et du Clos Fourtet, acquiert le domaine en 1949, mais la crise pétrolière et ses répercussions sur le marché du vin de Bordeaux les contraignent à vendre le domaine à André Mentzelopoulos en1977.

Restructuration du vignoble, sélection parcellaire, élevage sous futs de chêne neufs sont quelques-uns des chantiers qu’il entreprend, mais dont il ne verra malheureusement pas le résultat. Après son décès en 1980, sa fille Corinne Mentzelopoulos reprend alors les rênes du Château Margaux. L’élan spectaculaire insufflé par André Mentzelopoulos redonne à Margaux ses lettres de noblesse, alors qu’un évènement sans pareil va faire exploser le cours du Bordeaux : le millésime 1982.

Aujourd’hui

Depuis les années 1980 Margaux est au sommet du monde du vin et continue chaque année de nous offrir des vins d’exception comme les millésimes 2009 et 2010 qui laissent les oenophiles rêveurs…
Paul Pontallier, qui a été directeur du château Margaux pendant plus de 30 ans avant de nous quitter subitement en 2016, confiait son étonnement pour le fantastique millésime 2009 : « Je n’avais jamais dégusté un vin comme le 2009. Cette réussite tient du mystère, il est tellement pur que cela semble religieux. »
Corinne Mentzelopoulos, épaulé par les conseils de l’oenologue bordelais Jacques Boissenot, propulse le château Margaux vers des vins « plus margalais » où la sensibilité et l’harmonie prennent le pas sur la concentration et la richesse.