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Fondé en 1731 et installé à Beaune depuis près de trois siècles, le Domaine Bouchard Père & Fils cultive l’excellence et la transmission du savoir-faire. Pour le plus grand plaisir des passionnés, ses vins bénéficient de conditions de vieillissement optimales dans les galeries souterraines du Château de Beaune, ancienne forteresse royale du XVe siècle que le domaine
occupe depuis 1820. Les près de 60 hectares du domaine constituent un patrimoine viticole exceptionnel et sont répartis majoritairement sur les finages de Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard et Meursault. La conduite de la vigne et la vinification, menées parcelle par parcelle, relèvent à la fois de l’art et de l’artisanat : l’écoute et l’observation priment, chaque décision permettant au terroir de s’exprimer avec précision et naturel. Depuis 2009, Bouchard Père & Fils s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement. Le millésime 2025 sera le premier certifié en agriculture biologique. Suite à sa fusion avec Artémis Domaines fin 2022, le domaine est aujourd’hui dirigé par Frédéric Engerer et géré localement par Emmanuel Dumont, directeur général, et Mickaël Baroin, directeur technique. Le négoce a été complètement abandonné pour se consacrer exclusivement aux vignobles en propriété et le domaine a bénéficié de multiples améliorations techniques récentes. Soucieux de révéler le potentiel des magnifiques terroirs du domaine et de travailler dans le plus grand respect de l’environnement, l’équipe poursuit jour après jour sa quête d’excellence et de précision avec la même passion.
Une nouvelle page s'écrit pour Millésimes.
Notre marque et notre site internet s'apprêtent à faire peau neuve.
Mais notre engagement reste intact : des vins d'exception, des relations fidèles, et la même passion.
Clos Saint Marc : monopole de la Maison Bouchard Père & Fils, cette parcelle de 93 ares au sol composé de calcaire oolithique est située sur la commune de Premeaux Prissey non loin de l'église dédiée à Saint Marcel, ce qui pourrait expliquer l'origine de son nom (Les lieux dits dans le vignoble bourguignon, Marie-Hélène Landrieu-Lussigny, 1983). Le Nuits Saint Georges Clos Saint Marc Domaine du Clos Saint Marc est un premier cru structuré et dense, exprimant beaucoup de virilité avec un très fort potentiel de garde.