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Aloxe Corton 2016

  • Domaine Tollot Beaut, Bourgogne rouge
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

48,00 € TTC | HT

Bouteille

Notations

Burghound
Noté 89/100

Vinous
Noté 89/100

 

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Notation Burghound
This seemingly always boxes above its weight and 2016 is no exception and while there is noticeable oak toast present, it's not so much as to partially mask the red currant, cassis spice and freshly turned earth-infused aromas. The mouth feel of the middle weight flavors is unusually sleek in the context of what is typical for the appellation, all wrapped in a pliant, delicious and balanced finish that flashes only a trace of Aloxe rusticity. Once again the wood treatment will need a few years to better integrate though here it's less of an open question.

Domaine Tollot-Beaut

Commentaires du domaine
Le domaine Tollot-Beaut est situé à Chorey-les-Beaune. L'arrière grand père Tollot, ancien maire de la commune lui a donné son nom. Aujourd'hui, les 3 cousins germains Nathalie, Jean-Paul et Olivier gèrent le domaine qui s'étend de Chorey-les-Beaune à Corton en passant par Savigny-les-Beaune (soit 24 hectares au total).

Les vins du domaine sont conçus avec la volonté d'exprimer la complexité de la Bourgogne, grâce à des vins alliant élégance et puissance, équilibre et pureté. C'est pourquoi la vigne est traditionnellement labourée pour aérer le sol et ainsi activer la vie microbienne. Aucun apport d'engrais n'est pratiqué de façon à limiter la croissance des rameaux et ainsi concentrer les arômes et saveurs au cœur du fruit.

Le domaine réalise également une vendange en vert, ce qui permet de maîtriser les rendements et avoir une meilleure maturité des raisins restants. Le vin en est plus riche et concentré.

Le domaine privilégie donc la qualité et nous offre le meilleur des appellations qu'il possède : Corton-Charlemagne, Beaune 1er Cru "Les Grèves", Aloxe-Corton 1er Cru "Les Vercots",…