Aloxe corton les fournières 1999

Histoire du domaine

C’est en plein cœur du village de Chorey-lès-Beaune en Côte d’Or que le Domaine Arnoux Père et Fils préserve l’art de la vigne et du vin de génération en génération. Fruit d’une longue histoire familiale, le grand-père René et deux de ses cinq enfants, Michel et Rémi, ont agrandi le domaine et développé la mise en bouteille sur place. En 1990, son petit-fils Pascal l’a rejoint et exploite le domaine avec sa femme Caroline depuis 2008.

Pascal Arnoux mêle savoir-faire traditionnel et nouvelles techniques pour protéger son vignoble et proposer des vins de haute qualité. Le domaine s’étend sur environ 20 hectares du nord de la Côte de Beaune, répartis sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Beaune, Pernand-Vergelesses et Échevronne.

La méthode de vinification privilégie la couleur et le corps sans altérer la finesse du goût typique de Beaune et de Savigny. Cet humble domaine produit des vins généreux, élégants, d’une belle fraîcheur et aux arômes complexes. Un domaine méconnu à tort qui élabore de grands vins de Côtes de Beaune.