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Ausone 1986 1er Grand cru classé A Saint-Emilion, Bordeaux rouge

Ausone 1986

1er Grand cru classé A Saint-Emilion, Bordeaux rouge

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Château Ausone constitue l'archétype du vin puissant et très aromatique de Saint-Émilion, doublé d'un caractère propre au terroir calcaire du château qui s'exprime par une grande minéralité et un style très en longueur accompagné d'une grande fraicheur.

Ausone

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Ausone est un beau château perché sur les pentes de la colline de Saint-Emilion, sous les remparts médiévaux de la ville. Un des rares Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Ausone a aussi été le premier, avec Cheval Blanc, à obtenir ce rang prestigieux en 1955. Son vignoble, protégé par des rochers, s'étend sur seulement sept hectares.
Ces sept hectares de vignes se répartissent en petites terrasses. Ceinturées de pierre, les parcelles restent ainsi à l’abri des vents et jouissent d’une parfaite exposition Est Sud-Est.
Au-delà de la vigne, c’est l’écosystème plus global qui fait l’objet de tous les soins : haies, arbres fruitiers et plantes aromatiques cohabitent avec la vigne. Traitements naturels et faune, préservée viennent contribuer à ces équilibres…
Si on le compare aux superficies gargantuesques des vignobles médocains, on comprend alors la confidentialité, la rareté de son nectar.

L'enchantement qu'est ce lieu pittoresque, situé à l'entrée du village de Saint-Emilion, classé au patrimoine mondial de L'Unesco, égale presque la grandeur du vin qui y est produit. Un grand vin qui se cache derrière sa jeunesse… Clair à l'œil, un peu dur en bouche, on se laisserait presque tromper devant ce qui est, très clairement, un des meilleurs vins de Bordeaux. Les années délieront sa langue, les tanins garantissant son vieillissement s'assoupliront tandis que son bouquet d'épices, de cèdre et de confiture de fruits noirs se révèlera doucement.

Histoire du Château

Le château Ausone doit son nom à un poète latin qui vécut à Saint-Emilion et Bordeaux durant le IVe siècle : Decimus Magnus Ausonius. Durant tout l'histoire du château, seulement trois familles se sont succédé à sa tête. Depuis 1690, c’est la famille Vauthier qui veille sur ce fabuleux patrimoine. C’est la 11ème génération qui est aujourd’hui aux commandes avec Pauline, Constance et Edouard Vauthier qui ont rejoint le château
Si la propriété existe depuis l'antiquité, il faudra attendre la fin du 19e siècle et l'exposition universelle de 1867 pour voir les vins d'Ausone reconnus à leur juste valeur. C 'est tout le vignoble de Saint Emilion qui est récompensé durant cette période et le château Ausone en est déjà l'une des figures de proue.

Comme le reste du vignoble français, le château Ausone surmonte les crises viticoles et financières puis les guerres durant la fin du 19e siècle et le début du 20e siècle.
Au sorti de cette période difficile a lieu le classement des vins de Saint-Emilion en 1955. Le château Ausone arrive seul en tête avec Cheval Blanc, ils accèdent tous deux directement au rang de Premier Grand Cru Classé A.
Ils le resteront jusqu’en 2012, date du nouveau classement qui voit Pavie et Angélus les rejoindre.

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Notation Wine Spectator

Firm and vivid, offering clear cherry, tobacco and cedar flavors backed by firm, round tannins; it blooms on the finish.--The Bordeaux 50. Drink now through 2000.

Notation Jancis Robinson

Pale brick colour – in fact this wine looks more evolved than any other listed here. Light nose, quite evolved with warm, round mineral flavours with a hint of gaminess. Thick, full and furry. The tannins are certainly not uncomfortably dominant but there's a lack of freshness.

Notation Quarin

Couleur Rouge sombre. Intensité moyenne. Evoluée. 1er Nez Net. Intensité moyenne. Encore une note de bois neuf. Touche de champignon. Assez frais. Agitation Net. Plus ouvert et surtout plus fruité, plus frais, plus jeune qu'Angélus. Bouche. Attaque douce et nuancée, se développant sur une structure caressante, qui devient rapidement ronde en milieu de bouche et se distingue d'Angélus en évoluant très lentement. Les tanins sont tout à fait fondus, savoureux et le vin laisse un beau goût concentré après le milieu de bouche jusqu'en finale

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