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Ausone 1998 1er Grand cru classé A Saint-Emilion, Bordeaux rouge

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Ausone 1998

1er Grand cru classé A Saint-Emilion, Bordeaux rouge

Etiquette très légèrement abimée, Fin de loge
Prix :
684,00 €TTC720,00 €TTC
Quantité

Quantité disponible : 5

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Ausone

Commentaires

Ausone est un beau château perché sur les pentes de la colline de Saint-Emilion, sous les remparts médiévaux de la ville. Un des rares Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Ausone a aussi été le premier, avec Cheval Blanc, à obtenir ce rang prestigieux en 1955. Son vignoble, protégé par des rochers, s'étend sur seulement sept hectares.
Ces sept hectares de vignes se répartissent en petites terrasses. Ceinturées de pierre, les parcelles restent ainsi à l’abri des vents et jouissent d’une parfaite exposition Est Sud-Est.
Au-delà de la vigne, c’est l’écosystème plus global qui fait l’objet de tous les soins : haies, arbres fruitiers et plantes aromatiques cohabitent avec la vigne. Traitements naturels et faune, préservée viennent contribuer à ces équilibres…
Si on le compare aux superficies gargantuesques des vignobles médocains, on comprend alors la confidentialité, la rareté de son nectar.

L'enchantement qu'est ce lieu pittoresque, situé à l'entrée du village de Saint-Emilion, classé au patrimoine mondial de L'Unesco, égale presque la grandeur du vin qui y est produit. Un grand vin qui se cache derrière sa jeunesse… Clair à l'œil, un peu dur en bouche, on se laisserait presque tromper devant ce qui est, très clairement, un des meilleurs vins de Bordeaux. Les années délieront sa langue, les tanins garantissant son vieillissement s'assoupliront tandis que son bouquet d'épices, de cèdre et de confiture de fruits noirs se révèlera doucement.

Histoire du Château

Le château Ausone doit son nom à un poète latin qui vécut à Saint-Emilion et Bordeaux durant le IVe siècle : Decimus Magnus Ausonius. Durant tout l'histoire du château, seulement trois familles se sont succédé à sa tête. Depuis 1690, c’est la famille Vauthier qui veille sur ce fabuleux patrimoine. C’est la 11ème génération qui est aujourd’hui aux commandes avec Pauline, Constance et Edouard Vauthier qui ont rejoint le château
Si la propriété existe depuis l'antiquité, il faudra attendre la fin du 19e siècle et l'exposition universelle de 1867 pour voir les vins d'Ausone reconnus à leur juste valeur. C 'est tout le vignoble de Saint Emilion qui est récompensé durant cette période et le château Ausone en est déjà l'une des figures de proue.

Comme le reste du vignoble français, le château Ausone surmonte les crises viticoles et financières puis les guerres durant la fin du 19e siècle et le début du 20e siècle.
Au sorti de cette période difficile a lieu le classement des vins de Saint-Emilion en 1955. Le château Ausone arrive seul en tête avec Cheval Blanc, ils accèdent tous deux directement au rang de Premier Grand Cru Classé A.
Ils le resteront jusqu’en 2012, date du nouveau classement qui voit Pavie et Angélus les rejoindre.

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Robert Parker Noté 94/100
Wine Spectator Noté 95/100
James Suckling Noté 97/100
Jean Marc Quarin Noté 92/100
Jancis Robinson Noté 17/20
Notation RobertParker.com

A dense opaque purple color offers up restrained, but pure aromas of liquid minerals, blackberries, black raspberries, and flowers. Medium to full-bodied, with high tannin but a long, super-pure, symmetrical mouth-feel, this dazzling, extremely complex Ausone requires 6-10 years of cellaring.

Notation James Suckling

A super-silky red with notes of stone, limestone, cedar and plum. Full-bodied but so polished. The length and complexity are amazing. Just opening now.

Notation Wine Spectator

Dark ruby color. Aromas of lavender, violet, mint and crushed berries. Full-bodied, with polished, chewy tannins and lots of mint, blackberry and wet earth flavors. Goes on and on. Tight and powerful.

Notation Quarin

Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez moyennement aromatique, au fruité frais, mûr, plus une sensation de pureté et une note fumée. Joli. Délicat et pourtant tramé dés l'entrée en bouche, ample et fondant au développement, particulièrement fruité et de type frais, le vin évolue d'abord agréable avant d'être marqué par le bois en finale. Longueur moyenne.

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