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Au fil des années, le château de Pibarnon s'est imposé comme la référence de Bandol.
Acheté en 1978 par la famille de SAINT-VICTOR, le domaine a connu plusieurs transformations et s'est agrandi avec les terrassements successifs sur cette colline abrupte et majestueuse, ainsi que par le rachat de parcelles cachées et inaccessibles. Notamment des parcelles abritant un fabuleux trésor : les fameuses marnes bleues du santonien, comme à Yquem ou à Petrus !
Les vignes couvrent aujourd'hui 50 hectares, abritées du mistral, nichées de restanques en restanques dans un vaste amphithéâtre orienté sud-est. Ici, le mourvèdre, cépage roi de l'appellation, trouve une richesse d'expression et une finesse inégalées.
Aujourd'hui
Depuis près de 10 ans, Eric a su confirmer l'envergure internationale que son père avait donnée au domaine en y apportant une certaine « modernité traditionnelle », apanage des grands vins du monde.
Note : 15 / 20
Le fruité mûr et franc et la structure sanguine évoque naturellement Bandol.
Entier et gourmand, plein et un peu fumé, ce 100% mourvèdre ira sur des plats finement épicés.
Un rosé tannique sur du Loup grillé
Avec ce poisson de Méditerranée, il faut privilégié un rosé élevé sous bois, aux saveurs toastées et grillées. Tannique et tout en relief, le Bandol du Château de Pibarnon offre un superbe accord.
Véritable référence de l'appellation Bandol, le Château de Pibarnon est caractéristisé par ses arômes d'orange sanguine, de pêche de vignes et de notes anisées. Ce fabuleux rosé offre un parfum typiquement provençal, mais aussi une bouche à la matière généreuse et au corps puissant, qui se mariera avec plaisirs à vos repas.
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Château de Pibarnon is a true reference of the Bandol appellation, it is characterized by its blood orange aromas, vine peaches and aniseed notes. This fabulous rosé offers a typically Provençal perfume, but also a generous mouth with matter and powerful body.