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Magdelaine 2001 Saint-Emilion |
66,00 € |
Malescot Saint Exupery 2001 Margaux |
72,00 € |
Smith Haut Lafitte 2002 Graves |
78,00 € |
Duhart Milon 2002 Pauillac |
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Gruaud Larose 2002 Saint-Julien |
78,00 € |
Duhart Milon 2003 Pauillac |
78,00 € |
Giscours 2003 Margaux |
54,00 € |
Haut Marbuzet 2004 Saint-Estèphe |
78,00 € |
Giscours 2004 Margaux |
54,00 € |
Sociando Mallet 2004 Haut-Médoc |
78,00 € |
Beausejour Duffau 2004 Saint-Emilion |
54,00 € |
Peyre Rose Syrah Leone 2005 Coteaux du Languedoc Aoc |
74,40 € |
Sociando Mallet 2005 Haut-Médoc |
54,00 € |
Haut Marbuzet 2005 Saint-Estèphe |
54,00 € |
Grand Puy Ducasse 2006 Pauillac |
54,00 € |
Des racines
Le domaine de Montille est installé à Volnay depuis le milieu du XVIIIe siècle. Il exploite aujourd’hui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des Premiers et des Grands Crus, sur la Côte de Beaune, mais aussi en Côte de Nuits et produit environ 8.000 caisses sur 20 appellations. C’est Hubert de Montille qui en a écrit les plus belles pages au cours du XXe siècle. L’avocat et ses enfants n’ont eu de cesse de redonner de l’envergure à ce domaine qui s’était, au fil du temps, rétrécit. C’est également lui qui en fait un domaine renommé dans le monde entier dès les années 1960.
Et des vins de terroirs
À une époque où les vins sont standardisés, cette génération de vignerons va asseoir définitivement les grands vins de terroir, authentiques et élégants. C’est cet amour du travail bien fait qu’Hubert a sans doute transmis à ses enfants. Étienne d’abord, Alix ensuite. Le frère et la sœur ont pris les commandes et perpétuent les valeurs du domaine. Il vinifie les pinots noirs, elle s’occupe des chardonnays.
Authentiques et naturels
L’arrivée d’Étienne marquera le changement dans la continuité. Pas question de remettre en cause les valeurs du domaine, celles qui ont permis d’en faire l’un des plus recherchés de la côte de Beaune. Mais à l’authenticité, la pureté, la capacité de garde et l’élégance, Étienne apportera une note de charme, le velours de la texture et la touche « vendanges entières »... Un changement de style, pas d’esprit. C’est également lui qui fera entrer le domaine dans l’ère du biologique avec l’aide de son équipe. Abandon total des engrais chimiques et herbicides dès 1985, et puis des fongicides et insecticides de synthèse en 1995 pour le passage en bio, et enfin la biodynamie en 2005. Le domaine sera certifié Ecocert Bio en 2012.