Rating : (91 - 93) / 100
Drink Date : 2019 - 2032
Reviewed by : Neal Martin
Issue Date : 28th Apr 2016
The 2015 Berliquet is a blend of 75% Merlot and 25% Cabernet Franc picked between 22 September and 9 October, 8-9 October respectively at 35 hl/ha. It has a tight, linear nose at first, precise but tightly-coiled with black cherry and bilberry fruit, a touch of slate in the background. The palate is very well balanced with elegant tannin, nicely pitched acidity, nothing ambitious or outrageous, an almost "courtly" Saint Emilion with grace and style. It should turn into a delicious wine, perhaps one more approachable than others.
Depuis la reprise en main par Patrick Valette, la vinification n'a cessé de progresser. La durée de macération des baies est de 20 à 30 jours, la fermentation alcoolique est effectuée dans des petites cuves sous température contrôlée, entre 28°C et 30°C, suivie d'une fermentation malolactique en fûts de chêne français. L'élevage se fait dans des carrières de calcaire monolithique situées sous le vignoble pendant une quinzaine de mois dans des fûts neufs à 90%.
Avec un rendement d'environ 45 hectolitre/ hectare, le château produit de 30 000 à 35 000 bouteilles par an de Château Berliquet, et 5 000 à 8 000 bouteilles par an d'un second vin, Les Ailes de Berliquet. Avant 1997, le vin était assez tannique et dur. Le millésime 2000 est une très belle réussite avec un vin ample et généreux. Le 2001 est marqué par de beaux tannins très mûrs et un vin opulent qui séduit. Les millésimes les plus récents sont caractérisés par une robe à la couleur profonde, des notes aromatiques fruitées et une longueur en bouche harmonieuse.