Corbin 1996
Saint-Emilion Quantité disponible : 11
Etiquette abimée, Fin de loge
35,70 €TTC42,00 €TTC
Bouteille
Haut corbin 1996
Saint-Emilion Quantité disponible : 8
Etiquette abimée, Fin de loge
33,66 €TTC39,60 €TTC
Bouteille
La marzelle 1996
Saint-Emilion Quantité disponible : 2
Etiquette légèrement abimée, Fin de loge
32,40 €TTC36,00 €TTC
Bouteille
30,24 €TTC33,60 €TTC
Bouteille
Yon figeac 1996
Saint-Emilion Quantité disponible : 1
Etiquette abimée, Fin de loge
28,56 €TTC33,60 €TTC
Bouteille
34,20 €TTC36,00 €TTC
Bouteille
Pouget 1997
Margaux Quantité disponible : 2
Etiquette très légèrement abimée, Fin de loge
37,62 €TTC39,60 €TTC
Bouteille
35,70 €TTC42,00 €TTC
Bouteille
Rauzan-gassies 1997
Margaux Quantité disponible : 12
Etiquette très légèrement abimée, Fin de loge
45,60 €TTC48,00 €TTC
Bouteille
Lynch moussas 1997
Pauillac Quantité disponible : 3
Etiquette légèrement abimée, Fin de loge
34,56 €TTC38,40 €TTC
Bouteille
Carbonnieux 1997
Pessac-Léognan Quantité disponible : 1
Etiquette très légèrement abimée, Fin de loge
42,18 €TTC44,40 €TTC
Bouteille
35,70 €TTC42,00 €TTC
Bouteille
Dauzac 1997
Margaux
Etiquette légèrement abimée, Fin de loge
38,88 €TTC43,20 €TTC
Bouteille
Détails Domaine
Domaine de 18 hectares à Châteauneuf-du-Pape qui doit son nom à l'une des douze parcelles qui le composent, celle de Farguerol au sol typique recouvert de cailloux roulés.
C'est cette parcelle qui est représentée sur l'étiquette et dont on a fêté le centenaire de la plantation qui a eu lieu en 1989 en élaborant pour la première fois une cuvée spéciale du millésime 1989, la « Cuvée Centenaire », qui sera renouvelée à chaque millésime exceptionnel.
Les autres parcelles sont situées sur des types de sols presque tous caillouteux, avec des sables ocre, des argiles blanche et grise, des terres rouges et des graviers.
L'encépagement
Sur les 16 hectares qui produisent du vin rouge, 65 % sont plantées en Grenache, 20 % en Mourvèdre, 12 % en Syrah et 3 % avec les autres cépages.
Récolte, vinification et élevage
Les raisins sont vendangés très mûrs au cours du mois de septembre et octobre, ils sont éraflés à 70 %, puis foulés à 50 %. La cuvaison dure de trois à quatre semaines.
Une fois les fermentations alcooliques et malolactiques terminées, le vin est débarrassé de ses grosses lies, puis élevé sur lies fines, la majeure partie en cuves émaillées, le reste en fûts de chêne, 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un vin, 1/3 de fûts de deux vins.
L'élevage dure de seize à vingt mois, puis les différentes cuvées sont assemblées et deux mois plus tard le vin est mis en bouteilles.
On peut commencer à le boire quelques mois après, car l'élevage long lui a apporté de la rondeur, mais on peut aussi le conserver plus de dix ans au cours desquels il évoluera lentement.
La production annuelle en rouge est d'environ 70 000 bouteilles ; la Cuvée Centenaire, lorsqu'elle est embouteillée séparément, représente 6000 bouteilles.