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Château Grillet est la seule appellation en France qui est détenue par un seul propriétaire et récoltant. Avec une superficie de 3,5 ha, Château Grillet est aussi l'une des plus petites. Château Grillet est semblable à Condrieu. Le vin blanc est corsé et aromatique, vinifié avec le cépage Viognier. En raison du terroir très spécifique, le vin de Château Grillet est souvent époustouflant.
Histoire : ce vignoble existe au moins depuis l'occupation romaine. Il est cité régulièrement dans les chroniques des voyageurs (et des amateurs) dès les XVIIe et XVIIIe siècles !
Aujourd'hui, le célèbre petit domaine appartient à un seul propriétaire. Château-Grillet a été consacré A.O.C. Locale en 1936.
Appellation : Appellation Château Grillet Controlée
Encépagement : Viognier exclusivement.
Vieillissement : 2 ans au moins en fûts de chêne.
Superficie : 3.5 ha (moins de 9 acres)
Production : 13,000 bouteilles
Arômes : Abricot, pêche
Déguster avec : truffe, foie gras, poisson, roquefort
Vin à la belle robe claire jaune paille au nez caractérisé par les notes d'abricot et de pêche. Ce vin riche, gras, onctueux, souple et rond est considéré comme un des plus grands vins blancs du monde. Vin à déguster pour lui-même ou en accompagnement de noix ou d'amandes.