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Chablis Grand Cru les Clos 2003
Domaine Dauvissat, Bourgogne blanc
Notations
- Burghound
-
Noté 91/100
- Wine Spectator
-
Noté 89/100
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Domaine Dauvissat
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Vigneron talentueux et passionné, Vincent Dauvissat est à la tête d’une des meilleures sources de chablis. La viticulture n’est pas officiellement bio, même si la démarche s’en approche, et c’est sans doute grâce aux heures passées dans les vignes que Vincent arrive à transmettre 0 Forest, aux Preuses, ou aux Clos ces expressions de bouche si droites. Tous les vins sont passés en fût ; ils ont en commun leur élégance et leur pureté cristalline. Ils vieillissent à la perfection. Bettane et Desseauve Le grand guide des vins de France