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Chambertin Grand Cru 2007

Domaine Trapet Jean-Louis, Bourgogne rouge

Chambertin Grand Cru 2007 Domaine Trapet Jean-Louis, Bourgogne rouge
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

336,00 € TTC | HT

Bouteille

Quantité : 1

Quantité Prix total
336,00 € TTC

Notation Allen Meadow's Burghound.com

2007 Chambertin: (from a 2 ha parcel that runs from the bottom to the very top of the slope). A floral, cool, reserved and very restrained but highly complex nose offers up impressively fine gradations of fresh pinot fruit and warm earth aromas that merge into the rich, full and powerful flavors that are powerful and tautly muscled before culminating in an explosive though youthfully austere finish that also lasts for minutes. The sense of vibrancy is almost palpable and like the Latricières, everything is focused, harmonious and built to age for the long-term. A textbook Chambertin of power and grace but note that plenty of patience will be required. (92-95)/2019+

Domaine Trapet

Histoire du domaine

Domaine Jean Trapet, l’éloge de la lenteur
Producteur attentionné, sensible à la biodynamie, Jean-Louis Trapet aura signé la valorisation du domaine familial. Si la récente succession qui a touché le domaine a donné une partie des vignes aux cousins Rossignol, Jean-Louis Trapet cultive toujours trois Grands Crus et deux Premiers Crus. Quant au style de ses vins, ils portent la Bourgogne au sommet. En idéaliste convaincu de la biodynamie, il mène avec son épouse alsacienne Andrée un vignoble qu’il aime qualifier de vivant. Le sens de l’hospitalité du couple, invite à sa table les hôtes de passage et de marque. Ici le vin prend la parole pour exprimer toute sa noblesse.

De la Bourgogne et de l’Alsace
La naissance du domaine est datée à l’orée des années 20 du précédent millénaire. C’est donc en 1919 qu’il a été fondé par Jean Trapet. Depuis, il n’a jamais cessé de tirer vers le haut les vins et crus de la Bourgogne. Avec quinze hectares, ce domaine cultive en majorité des pinots noirs et un hectare et demi de chardonnay. Parmi ces parcelles, on compte les Grands Crus Chambertin, les Chapelle-Chambertin et les Gevrey Chambertin.

La biodynamie pour principe
La biodynamie est pratiquée au domaine depuis le milieu des années 90, période à laquelle Jean-Louis Trapet a épousé l’Alsacienne Andrée Gayer, héritière du domaine de Riquewhir en Alsace. Parmi les vins les plus prestigieux de la région, la gamme des Gevrey précède la brillance du Chambertin. Ces pinots noirs de haute volée donnent une image magnifiée des crus et de l’appellation.