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Chambolle Musigny 1er Cru Derrière la Grange 2013

Domaine Amiot-Servelle, Bourgogne rouge

Chambolle Musigny 1er Cru Derrière la Grange 2013 Domaine Amiot-Servelle, Bourgogne rouge
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

120,00 € TTC | HT

Bouteille

Quantité : 1

Quantité Prix total
120,00 € TTC

Notations
Robert Parker
Noté 90-92/100

Burghound
Noté 92/100

Domaine Amiot Servelle

Commentaires du domaine

Ce domaine de 7 hectares de Chambolle-Musigny est aux mains de Christian et d’Elisabeth Amiot qui se dévouent pour leurs meilleurs 1ers Cru de Chambolle : les Feusselottes, les Plantes, les Charmes, Derrière la Grange et les Amoureuses. Il produit également un peu de Bourgogne blanc et un Clos-de-Vougeot.

Après 10 ans de culture raisonnée, le domaine s’est converti à la viticulture biologique et il produit depuis lors des vins plus précis et plus profonds. L’exploitation prend soin de travailler les sols (buttage d’hiver et labourage d’été) avec apport de compost et analyse des terres pour veiller à leur équilibre. Les vendanges sont manuelles, avec tri systématique des raisins.

La vinification est traditionnelle dans des cuves en bois ouvertes et l’élevage est effectué en fûts de chêne. Les vins montrent un bel équilibre entre la chair (la puissance et la concentration), le soyeux ainsi que la finesse, qui est une qualité indispensable aux vins de Chambolle-Musigny.