Ce domaine de 7 hectares de Chambolle-Musigny est aux mains de Christian et d'Elisabeth Amiot qui se dévouent pour leurs meilleurs 1ers Cru de Chambolle : les Feusselottes, les Plantes, les Charmes, Derrière la Grange et les Amoureuses. Il produit également un peu de Bourgogne blanc et un Clos-de-Vougeot.
Après 10 ans de culture raisonnée, le domaine s'est converti à la viticulture biologique et il produit depuis lors des vins plus précis et plus profonds. L'exploitation prend soin de travailler les sols (buttage d'hiver et labourage d'été) avec apport de compost et analyse des terres pour veiller à leur équilibre. Les vendanges sont manuelles, avec tri systématique des raisins.
La vinification est traditionnelle dans des cuves en bois ouvertes et l'élevage est effectué en fûts de chêne. Les vins montrent un bel équilibre entre la chair (la puissance et la concentration), le soyeux ainsi que la finesse, qui est une qualité indispensable aux vins de Chambolle-Musigny.
Burghound Noté 93/100
La Revue du Vin de France Noté 17/20
Puisque vous avez sélectionné Chambolle musigny 1er cru les amoureuses 2005, nos sommeliers vous conseillent également
Commentaires du domaine
Ce domaine de 7 hectares de Chambolle-Musigny est aux mains de Christian et d'Elisabeth Amiot qui se dévouent pour leurs meilleurs 1ers Cru de Chambolle : les Feusselottes, les Plantes, les Charmes, Derrière la Grange et les Amoureuses. Il produit également un peu de Bourgogne blanc et un Clos-de-Vougeot.
Après 10 ans de culture raisonnée, le domaine s'est converti à la viticulture biologique et il produit depuis lors des vins plus précis et plus profonds. L'exploitation prend soin de travailler les sols (buttage d'hiver et labourage d'été) avec apport de compost et analyse des terres pour veiller à leur équilibre. Les vendanges sont manuelles, avec tri systématique des raisins.
La vinification est traditionnelle dans des cuves en bois ouvertes et l'élevage est effectué en fûts de chêne. Les vins montrent un bel équilibre entre la chair (la puissance et la concentration), le soyeux ainsi que la finesse, qui est une qualité indispensable aux vins de Chambolle-Musigny.