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On ne peut parler de Gevrey-Chambertin sans mentionner Claude Dugat, viticulteur par excellence de cette célèbre appellation. Plus qu'un producteur, il est un véritable protecteur, un gardien de la qualité et du style des vins de Gevrey-Chambertin. Le style fruité, charnel et dense de ses vins à fait la renommée du domaine. On y retrouve toujours ce plaisir immédiat, lié au fruité éclatant du pinot noir et la force des terroirs de Gevrey-Chambertin.
Fermement implantée à Gevrey-Chambertin depuis plusieurs générations, la famille Dugat possède aujourd'hui 6 hectares tout autour du village. Le grand-père de Claude Dugat produisait à l'époque 12 fûts alors que désormais le domaine en produit 100 par an. En 1988, Claude renonce aux engrais, aux désherbants et se lance dans les vendanges en vert. La philosophie qu'il met en place est toujours d'actualité : rendements faibles, maturité homogène et concentration optimale. Au tournant des années 1990, il décide de se passer du négoce. Il a la chance de vinifier au coeur du village, dans le cellier des dimes, acheté par son père en 1955.
Les vins de Claude Dugat, étonnent par leur pureté et sont rapidement repérés, appréciés et surtout très bien notés par les critiques. Bon nombre d'amateurs et de professionnels se rendent compte que ses vins sont aussi rares qu'exceptionnels.
Aujourd'hui
De nos jours ses trois enfants reprennent le flambeau, Bertrand, Laetitia et Jeanne ont, eux aussi, à cœur de sublimer ce magnifique terroir de Gevrey-Chambertin, dans lequel ils ont grandi. Ils ont d'ailleurs créé, en parallèle, un négoce de qualité en Côte de Nuits nommé la Gibryotte.
(91-94)/2017+
2007 Charmes-Chambertin: (from a .33 ha parcel of 40+ year old vines in Charmes proper). As it usually does, this brings another dimension of complexity with elegant, even airy red berry fruit aromas, earth, underbrush, spice hints and a touch of jerky, all of which are picked up by the layered, seductive, rich, and full-bodied flavors that are blessed with ample dry extract on the palate staining and impressively long finish though oddly for a Dugat wine, there is also noticeable backend rusticity to
the tannins. Still, the sheer depth of material has everything that this powerful effort requires.
2 étoiles
Plébiscité par les amateurs du monde entier, Claude Dugat fait preuve d'humilité sans pareil. Accompagné par sa femme et ses trois enfants, il transmet son savoir à ces derniers tout en leur léguant peu à peu les commandes du domaine. Derrière le plaisir immediate, lié au fruité éclatant du pinot, apparaissent de grands vins de garde, exprimant à merveille toute la beauté et la force des terroirs de Gevrey Chambertin.