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A restrained and attractively fresh nose reluctantly exhibits a classic Gevrey nose of game, underbrush, earth and humus on the layered combination of red currant and dark pinot fruit. There is excellent concentration to the extract-rich big-bodied flavors where the dry extracts contributes considerably to the suave and caressing mouth feel before culminating in a wonderfully complex, powerful and openly rustic finale. This notably serious effort is almost painfully intense and while it's not refined, it certainly makes a bold statement. As the description suggests, this is going to need plenty of time.
Not giving away much on the nose just a hint of red cherry and a light spice of stems. Deftly chewy but soft tannins and slight stemmy note. Dry and beautifully scented to a long finish. Subtle in the extreme but so much to bewitch you on the palate.
Histoire du domaine
Le domaine David DUBAND est né en 1991 suite à la transmission du vignoble familial. L'élaboration des vins est confiée à David DUBAND, dont la famille s'occupait déjà des vignes depuis 1965 (les raisins étaient alors exploités par la cave coopérative de Beaune). Au début, David DUBAND produisait des vins denses et concentrés. Mais progressivement, il s'est éloigné de ce style pour aller vers la finesse et l'élégance que lui offrait son terroir.
Au fil des années, l'exploitation a grandi, passant de 0,64 hectares de Nuits-Saint-Georges situées sur le lieu-dit Les Thoreys, à des parcelles de vignes sur Vosne-Romanée, ainsi que 7 hectares de Clos-de-la-Roche et de Charmes-Chambertin acquis en même temps que le domaine Truchot.
Également, les Grands Crus Chambertin et Latricières-Chambertin se sont ajouter à cette superbe collection qui présente les meilleurs terroirs de la Côte-de-Nuits. Au total, le domaine David DUBAND compte 17 hectares de pinot noir, représentant 23 appellations prestigieuses de la Côte de Nuits.
Aujourd'hui, ces vins sont parmi les plus recherchés de Bourgogne, notamment le splendide Clos-de-la-Roche. Ces cuvées précises et gracieuses s'inscrivent au sommet de la production de la Côte-d'Or. Les vins sont équilibrés, intenses et dévoilent une grande harmonie et un potentiel de garde incroyable.