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Pierre-Yves Colin-Morey, l'artiste de la Côte de Beaune
Pierre-Yves Colin, fils de Marc Colin, vigneron historique de Saint-Aubin, et son épouse, Caroline Morey, ont réussi, en quelques années, à hisser le domaine Pierre-Yves Colin-Morey parmi l'élite de la Côte de Beaune.
Les vins qu'ils produisent, sont la parfaite expression des terroirs prestigieux de Saint Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Des élevages précis et sans artifice délivrent des vins incroyables de minéralité, de finesse et de profondeur. Des chefs d'œuvre de pureté et d'une grande justesse, à découvrir absolument !
Coup de Coeur de la RVF ***** :
"L'excellence chez MILLÉSIMES – un Chassagne équilibré, frais et magnifiquement ciselé. Un grand blanc !"
"There is just enough reduction to mask the fruit though not so much as to hide the floral undertones. Otherwise there is more size, weight, richness and power to the sappy yet reasonably focused flavors that possess fine vibrancy on the less refined but solidly persistent finish. This is a somewhat atypical Morgeot in that it's a bit finer than what I usually find with this wine."
Ce chardonnay se présente avec une robe bien marquée, aux reflets verts. Ses arômes d'aubépine, d'acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette. Le silex rappelle la minéralité profonde d'un vin légèrement toasté, avec ces notes de beurre frais. Tout en courbe et possédant une élégante opulence, en bouche, le vin s'équilibre parfaitement. Sa matière riche se fond avec sa fraîcheur, il en résulte une persistance aromatique très longue et intense.