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The 2015 Clos Floridene Blanc from Denis and Florience Dubourdieu has a subtle but complex bouquet with scents of white peach, citrus fruit and a touch of patisserie. The palate is very well balanced and quite phenolic in the mouth, some lovely extract here imparting a slightly waxy texture. The acidity is keen and there is impressive tension and energy on the finish. It will drink young as usual, however, such is its complexity that I am more intrigued to discover how it will age.
Ce Clos Floridène blanc 2015, élaboré par Denis et Florence Dubourdieu dévoile un bouquet subtil mais complexe avec des senteurs de pêches blanches, des agrumes et une pointe de crème pâtissière. La bouche est très bien équilibrée et assez phénolique en bouche, une très jolie extraction dont témoigne cette texture légèrement cireuse. La fraicheur est bien présente et il y a une tension et une énergie impressionnante en fin de bouche. Il se dégustera jeune, comme d'habitude, cependant, avec une telle complexité je serais curieux de voir comment cela va vieillir.
Very tangy and fresh, with lots of thyme and gooseberry notes followed by lemon pith and quinine accents. A rapier finish glistens with fleur de sel details. Shows ample cut and purity. Pitch-perfect Sauvignon Blanc.
Vif et frais avec beaucoup de thym et de buis suivi par de la chair de citron et des notes de quinine. Une finale plus mure qui s'étend sur la fleur de sel. Une bouche ample et pure. Un Sauvignon blanc de haute précision.
Couleur pâle. Nez fin, fruité, floral. Note subtile de mandarine. Bouche plus grasse que tendue, évoluant soyeuse et finement sèveuse en finale. Bonne longueur.
Le sauvignon s'exprime avec un caractère très floral ; il affiche de la noblesse et du tempérament en bouche. Il mérite vraiment d'être mis en cave !
Sauvignon pur, agrumes, beau gras, belle tension en son milieu avec des aromatiques nobles en finale. Beau vin de gastronomie.
Commentaires
Clos Floridène a été progressivement constitué à partir de 1982, par Denis et Florence Dubourdieu, au cours d'achats de parcelles sur les communes de Pujols sur Ciron et d'Illats. Le domaine tient son nom de l'association des deux prénoms des époux Dubourdieu.
Démarrant avec 4ha et après ajouts successifs, il est fortement agrandi en 1991 par l'achat et le rattachement du château Montalivet dont les vignes de 13 ha sont contigües.
Alors qu'au début le vin est élaboré dans les installations du château Renon, château familial proche, le rouge l'est depuis le millésime 2005 dans des nouveaux chais spécifiques.
Professeur à la Faculté d'Œnologie de Bordeaux et vice-président de l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Denis Dubourdieu exerce en parallèle une importante activité de consultant tout en dirigeant Clos Floridène ainsi que ses 3 autres propriétés familiales. Il est assisté par son épouse Florence et ses fils Fabrice, ingénieur œnologue, pour l'agronomie et la gestion technique, et Jean-Jacques, pour les achats et le marketing.
Le vignoble de 34 ha (19 en rouge et 15 en blanc) s'étend sur des sols de nature proche de ceux de Barsac, sables argileux riches en oxyde de fer sur sous-sol de roche calcaire. Celle-ci limite l'enracinement et assure une réserve d'eau permettant de réduire les contraintes hydriques durant les périodes de sécheresse.
L'encépagement rouge est constitué de Cabernet sauvignon (70%) et de Merlot (30%). L'âge moyen des vignes est de 20 à 25 ans en rouge et 30 à 35 ans en blanc.
Entretenu par labours traditionnels, le sol ne reçoit aucun herbicide et est nourri de fumures organiques. Destinés à favoriser un bon murissement, ébourgeonnages, palissages et effeuillages sont effectués tout au long des saisons.