Découvrez nos autres vins disponibles dans la catégorie Clos Saint Jean
Rating : 100 / 100
28th Feb 2017
The two special cuvees are both as good as wine can get. The 2007 Châteauneuf du Pape la Combe des Fous is the more pure, elegant and seamless of the two, but it's still a huge wine that has overflowing notions of smoked meats, ripe black currants, toasted spice, liquid smoke and garrigue. It's utterly seamless on the palate, with fine tannin, no hard edges and incredible purity of fruit. It's firing on all cylinders but certainly has another decade or more of prime drinking.
(…) c'est toujours un vin puissant qui possède d'extravagantes notes de viandes fumées, de cassis très mûrs, d'épices grillées, et de garrigue. Il est parfaitement équilibré en bouche, avec de délicats tannins et une incroyable pureté du fruit. (…)
Détails Domaine
Le Clos Saint Jean est un domaine familial qui existe depuis plus d'un siècle. Fondé par Edmond TACUSSEL en 1910, il est aujourd'hui mené par ses arrières petits fils, Vincent et Pascal MAUREL depuis 1982. Ils ont radicalement modifié la production et la philosophie du domaine à partir de 2003. Depuis, ce domaine qui était déjà une référence de l'appellation, est devenu un pilier avec ces deux cuvées anthologiques : " La Combe des Fous " et " Deus Ex Machina ".
La première cuvée, issue de 22 hectares sur La Crau fait la part belle au grenache (60 %) élevé en cuves, alors que la syrah (20 %), le cinsault (10 %) et le Vaccareze (10%) sont élevés en barriques pendant un an. Ainsi le vin possède une solide structure pour laisser les arômes fins et délicats se développer en harmonie.
La seconde cuvée est une subtile combinaison entre grenache (60 %) et mourvèdre (40 %). Ce sont des vins très expressifs, gourmands et fruités, une belle démonstration du modernisme qui se développe à Châteauneuf.
Au total, ce sont 40 hectares, en appellation Châteauneuf-du-Pape rouge et 1 hectare en blanc, qui sont exploités en agriculture raisonnée avec l'aide cléments du climat méditerranéen et du mistral pour assainir les vignes.