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Medium to deep garnet-purple in color, the 2016 Clos de Sarpe (composed of 85% merlot and 15% cabernet franc) is a little closed to begin, opening out to reveal provocative Black Forest cake, Chinese five spice and cigar box notes with nuances of sandalwood, kirsch, rose hip tea and pencil shavings. Full-bodied, rich and opulent in the mouth, the palate is oh-so-seductive with a beautiful velvety texture and tons of freshness lifting the decadent fruit to a long spicy finish.
De couleur grenat-pourpre, le Clos de Sarpe 2016 (composé à 85% de merlot et 15% de cabernet franc) est un peu fermé en début de bouche, mais avec un peu d'aération il s'ouvre sur des notes séduisantes de Forêt-Noire, d'épices chinoises et de boîtes à cigares aux nuances de santal, kirsch, thé rose musquée et copeaux. Corsé, riche et opulent en bouche, le palais est très séduisant avec une belle texture veloutée et des tonnes de fraîcheur, élevant l'opulence du fruit vers une longue en fin de bouche épicée
Blackberry, oyster-shell and salt aromas highlight this wine from the beginning. Full-bodied, firm and chewy with polished and intense flavors and tannins. Energized. Try from 2023.
Le meilleur jamais fait. Couleur sombre, intense et belle. Nez fin, fruité, pur, mûr et sans aucune oxydation. Bouche grasse et onctueuse avec pour la première fois un très bel éclat fruité et aucune oxydation. Belle finale séveuse et longue à la tannicité crémeuse. C'est bon !
Commentaires du Château
Le château clos de Sarpe représente le côté chaleureux et envoûtant des vins de Saint-Emilion. Cette exploitation viticole est gérée et vinifiée par Jean-Guy Beyney et son épouse, dans le plus pur respect du sol de la vigne et du raisin. Le Château Clos de Sarpe oriente et développe sa production dans le sens d'une culture raisonnée, sans additif chimique, à l'écoute du terroir et du rythme de la nature. On y retrouve donc des vins qui combinent puissance et complexité. Dénués d'additifs chimiques ces vins possèdent naturellement des tanins très mûrs et des qualités organoleptiques leur permettant de traverser, sans mal, plusieurs décennies.
Histoire du Château
Anciennement possédé par le baron de Foussat, le Château Clos de Sarpe a été acheté par Jean Beyney en 1923. Dans les années 1950, c'est son fils qui reprend l'exploitation, puis vient la troisième génération avec Jean-Guy Beyney, encore à la tête du domaine. Avec l'aide de son épouse il assure la vinification dans le plus grand sérieux et souci de qualité pour nous offrir chaque année, un Clos de Sarpe de haute volée.
Le Château Clos de Sarpe c'est surtout une maison indépendante, à taille humaine, fondée sur le respect de la terre et à la recherche permanente de la perfection, pour le plaisir les amateurs de vins de qualité. En 1997, Jean-Guy Beyney décide de produire un deuxième vin à la propriété ; Charles de Sarpe, apprécié pour son élégance, sa souplesse et sa finale très aromatique.