Clos de vougeot 1989

Détails Domaine

Le Domaine Louis Latour est situé dans le village d'Aloxe-Corton. Ce petit village est le berceau de la famille depuis ses débuts dans la viticulture. Le château construit en 1749 à Corton Grancey, la cuverie et les 17 hectares du domaine, furent achetés au Comte de Grancey, alors Président du Parlement de Bourgogne, à la fin du 19e siècle lors de l'apparition du phylloxera.

La cuverie achetée en 1832, était à l'époque, le seul bâtiment de ce type construit à usage de cuverie. C'est encore le plus ancien en fonctionnement aujourd'hui. Encastrée dans la colline de Corton et conçue de manière à faire circuler le vin par gravité, la cuverie de Corton Grancey est aujourd'hui encore le lieu de vinification et de vieillissement de tous les vins rouges et blancs du Domaine Latour.

L'autre partie des installations du Domaine Latour à Aloxe-Corton est située à proximité de la place centrale du village. C'est là, que se trouvent les dortoirs de nos vendangeurs, les salles de conférence pour les séminaires et les bâtiments où sont entreposés tous les équipements nécessaires à la culture du vignoble.

Le Domaine est d'une extrême importance pour la société. C'est à travers le Domaine que nous connaissons exactement la situation du vignoble d'une manière générale. En cultivant nos propres vignes, nous sommes en mesure de contrôler la progression du cycle végétatif, et de mettre en oeuvre les meilleurs moyens de production possibles.

L'Agriculture Raisonnée : Les cinquante hectares de vignoble possédés par la Maison Louis Latour font de ce domaine le plus important de toute la Bourgogne en Premiers et Grands Crus. Depuis quinze ans, le mode de conduite de la vigne sur le Domaine Latour est étroitement lié au respect de l'environnement et des ressources naturelles du terroir.