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Créée en 1985, ce domaine, situé sur la commune de Pont-de-l'Isère, exploite actuellement une vingtaine d'hectares, principalement sur l'AOC Crozes-Hermitage et Saint-Joseph.
Perfectionniste et consciencieux de l'environnement depuis le début, Alain Graillot a imposé une culture de la vigne très stricte et encore méconnue à l'époque pour l'appellation : aucun herbicide ni insecticide, des faibles rendements, un travail des sols à la charrue et vinification en vendange entière.
Ce vigneron d'exception, ancien ingénieur, a clairement joué un rôle clé dans l'apogée des très grands vins bio de Crozes-Hermitage.
Il a par la suite eu une activité de consultant, car ses compétences étaient unanimement reconnues aux quatre coins du monde. Maroc, Australie, Espagne…
Aujourd'hui...
Alain Graillot est décédé en mars 2022. Ce sont aujourd’hui Maxime et Antoine qui continuent d’appliquer les mêmes recettes que leur père : observer la vigne, respecter la nature, se mettre au service du terroir, travailler simplement et prendre le temps.
Ces vins (Saint Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage et leur célèbre cuvée La Guiraude) sont de plus en plus recherchés par les amateurs du monde entier.
"La Guiraude is simply a barrel selection of Graillot's Crozes Hermitage. The 2015 Crozes Hermitage la Guiraude is darker and meatier than the regular cuvée, offering notes of black cherries, soy sauce and roasted meat. It's full-bodied and dense, packed with flavor and richness, and long and velvety on the finish."
"Graillot's top bottling has a refined and more resolved stance than the regular Crozes, with an array of sweet baking spices across sappy red plum and blackberry fruits, graphite and dark minerally accents. The palate delivers superb weight and succulent, swirling tannins. Peppery citrusy flavours dress the finish. Best from 2022. "
"Inky and dark-hearted. Peppery intensity with just a touch of charry reduction just now. Powerful and concentrated but – for now – less drinkable than the standard Croze-Hermitage."
Situé au cœur de la plaine alluviale de purs galets et de graves, le domaine produit des Crozes Hermitage plus fins et plus structurés que la plupart des vins de l'appellation. La Guiraude, cuvée phare du domaine, est certainement l'une des plus réputés à Crozes Hermitage. Les vins rouges du domaine ont la particularité d'être à la fois juteux, frais, gourmands, pouvant être bu jeune mais aussi oubliés en cave. Les tanins sont toujours fins, précis et fondus. Des purs vins de plaisirs !