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"Parrainé par Frédéric Pourtalié (Montcalmès) et Laurent Vaillé (Grange des Pères), il s'attache à élever longuement ses vins (20 mois pour les rouges) pour leur apporter un velouté et un soyeux des tanins peu communs. (...) Il fait déjà preuve d'une maîtrise impressionnante."
"Sponsored by Frédéric Pourtalié (Montcalmès wine estate) and Laurent Vaillé (Grange des Pères), he like to age his wines for a long time (20 months for the reds) to give them a velvety and silky texture with unusual tannins. (...) He already shows impressive mastery."
Histoire du domaine
Bien inspiré par ses pairs, Frédéric Pourtalié du domaine Moncalmès et Laurent Vaillé de la Grange des Pères, Pierre Vaïsse a indéniablement réussi à hisser son domaine en quelques années au sommet des grands Languedoc.
Entre syrah, carignan et mourvèdre, ces cuvées se distinguent par des rendements très sages et des longs élevages de 24 mois qui leur confèrent une grande pureté ainsi qu'une matière élégante et soyeuse. Pierre Vaïsse donne une lecture singulière et attachante de ce grand terroir, millésime après millésime.