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Ferrand 2017

Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône Rouge

- 15 %

Ferrand 2017  Châteauneuf-du-Pape, Vallée du Rhône Rouge
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

29,29 €  24,90 € TTC | HT

Bouteille

Quantité Prix total
29,29 €  24,90 €     TTC

Notations
Robert Parker
Noté 92/100

James Suckling
Noté 96/100

Vinous
Noté 94-95/100

Notation RobertParker.com

A bit herbal on the nose, the 2017 Chateauneuf du Pape delivers flavors of strawberries, cherries and garrigue. A blend of 85% Grenache, 5% Mourvèdre, 4% each Bourboulenc and Syrah and 2% Cinsault, it's full-bodied, creamy and lush—a solid effort in an elegant, red fruited style unmarked by new oak.


Le Châteauneuf du Pape 2017 livre des arômes de fraises, de cerises et de garrigue. Un mélange de 85% de grenache, 5% de mourvèdre, 4% de bourboulenc et de syrah et 2% de cinsault, il est corsé, crémeux et luxuriant. Un effort solide dans un style élégant, fruité rouge non marqué par le chêne neuf.

Notation James Suckling

This has a very vibrant and aromatic array of red fruit and flowers with attractive raspberries and red plums, as well as spiced orange and yellow-peach notes. The palate has a very sapid and assertive, red-cherry core with a brand of tannin that is so forthright and so pure and linear. This has power and focus and needs some time. Best from 2024.

Notation Jeb Dunnuck

95 / 100

The 2017 Châteauneuf Du Pape checks in as 90% Grenache and the rest 3% each of Mourvèdre, Syrah and Bourboulenc, with a splash of Cinsault, brought up all in tank. It has a deep, layered, powerful yet elegant style as well as notes of black raspberries, crushed violets, blueberries, ground pepper, and earth. With a rounded, sexy texture, no hard edges, fine tannins, and a beautiful finish, it's a fabulous wine in the vintage.

Domaine Ferrand

Histoire du domaine

Le domaine Ferrand dispose de cinq hectares de vignes dans les lieux-dits La Gardiole et Gabrières près d’Orange dans le nord de la région. La terre de calque et de glaise sur laquelle se trouve les vignes a également de nombreux petits cailloux. Les propriétaires possèdent principalement du Granache mais aussi quelques vignes blanches. Les vignerons gardent le rendement du domaine entre 26 à 28 hectolitres par hectare. Contrairement à beaucoup de ses collègues vignerons, Philippe Bravay apprécie le mistral qui empêcher la constitution de moisissure.

Le Châteauneuf-du-Pape rouge est produit à partir de 90 % de Grenache et 10 % d’un mélange de Mourvèdre, Syrah et Cinsault. Selon les récoltes, les raisins peuvent être équeutés ou non. En 2003, par exemple, les raisins furent fermentés avec les tiges puisque celles-ci étaient également mûres. De manière générale, Philippe Bravay préconise le tanin venant de la peau des raisins ou des tiges plutôt que du chêne. Ce qui explique pourquoi aucun chêne n’est utilisé durant la fermentation ou le vieillissement au Domaine de Ferrand.

La macération ainsi que la fermentation (alcoolique et lactique) ont lieu dans des cuves en béton et en métal à 26, voir 31°C. Après la première phase, en juin, le vin est mélangé et mis à reposer sur la lie dans des cuves. Le niveau de CO² est gardé haut durant cette période afin de combattre l’oxydation. Il n’est baissé qu’avant la mise en bouteille afin que le vin ne nécessite pas beaucoup d’ajout de soufre. Philippe Bravay explique que : « dû à son niveau élevé en oxygène le vin est plutôt fermé au départ. Il a besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir mais possède après cela une fraicheur considérable et une bonne capacité à vieillir ». La production d’un seul vin savoureux est pour lui plus important que la vente d’une cuvée spéciale. C’est pourquoi, lorsque le vigneron n’est pas complètement satisfait d’une barrique ou d’une cuve de vin, il la revend à des négociants.

Le domaine de Ferrand est également entouré de dix hectares de vignes permettant la production de Côtes du Rhône et de vin de table.