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Gevrey Chambertin Cuvée de L'Aulne 2016

  • Laurent Ponsot, Bourgogne rouge
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

49,20 € TTC | HT

Bouteille

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Domaine Laurent Ponsot

Histoire du domaine
Jeune vignoble créé en 2017, il s’agit pourtant d’un très expérimenté vigneron qui gère ces parcelles ancestrales.

Après avoir passé 36 ans à s’occuper du célèbre domaine familial, le domaine PONSOT ; Laurent PONSOT, célèbre vinificateur de Bourgogne, se lance avec son fils ainé Clément dans une nouvelle activité viticole. Tous deux se chargent d’élaborer plusieurs cuvées à partir de leurs vignes et d’une partie de vin de négoce.

Conservant 25% de part du domaine PONSOT, ils gardent pour leur nouveau domaine 2 hectares du domaine familial sur les merveilleuses appellations Clos-Saint-Denis et Griotte-Chambertin.

Aussi bien sur la Côte de Nuits que la Côte de Beaune, Laurent PONSOT propose avec son activité de négoce des appellations de renoms qui suscitent déjà l’intérêt des meilleurs caves et restaurants de la planète.

La gamme se compose notamment des appellations Chambolle-Musigny, Échezeaux, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Chambertin, Clos de Vougeot, Bonnes-Mares, Clos-Saint-Denis … pour les vins rouges. Tandis que les vins blancs proviennent des appellations telles que Saint-Romain, Meursault Charmes, Meursault Perrières, Corton-Charlemagne, Bâtard-Montrachet ou Montrachet.

Laurent PONSOT souhaite pouvoir étendre son activité sur d’autres grandes appellations de Bourgogne et toujours proposer le meilleur de chaque terroir.

Que ce soit en métayage ou en propriété propre, Laurent PONSOT continue de faire des vins de « haute couture » avec une partie des équipes qui l’ont accompagné durant des années au domaine PONSOT.

Aujourd’hui
Laurent PONSOT est un visionnaire qui utilise les meilleures solutions que lui donnent les nouvelles technologies. Ainsi, les vins et les caisses bois des Premiers et Grands Crus sont dotés d’une puce NFC pour une traçabilité et un contrôle des températures du domaine jusqu’au client ; enfin un espace d’expérience, de découverte et de culture sous la forme d’un complexe Oenotouristique est en cours de création pour accueillir tous les amateurs de vin.

Cépage rouge : 100% pinot noir
Cépage blanc : 100% chardonnay