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On ne peut parler de Gevrey-Chambertin sans mentionner Claude Dugat, viticulteur par excellence de cette célèbre appellation. Plus qu'un producteur, il est un véritable protecteur, un gardien de la qualité et du style des vins de Gevrey-Chambertin. Le style fruité, charnel et dense de ses vins à fait la renommée du domaine. On y retrouve toujours ce plaisir immédiat, lié au fruité éclatant du pinot noir et la force des terroirs de Gevrey-Chambertin.
Fermement implantée à Gevrey-Chambertin depuis plusieurs générations, la famille Dugat possède aujourd'hui 6 hectares tout autour du village. Le grand-père de Claude Dugat produisait à l'époque 12 fûts alors que désormais le domaine en produit 100 par an. En 1988, Claude renonce aux engrais, aux désherbants et se lance dans les vendanges en vert. La philosophie qu'il met en place est toujours d'actualité : rendements faibles, maturité homogène et concentration optimale. Au tournant des années 1990, il décide de se passer du négoce. Il a la chance de vinifier au coeur du village, dans le cellier des dimes, acheté par son père en 1955.
Les vins de Claude Dugat, étonnent par leur pureté et sont rapidement repérés, appréciés et surtout très bien notés par les critiques. Bon nombre d'amateurs et de professionnels se rendent compte que ses vins sont aussi rares qu'exceptionnels.
Aujourd'hui
De nos jours ses trois enfants reprennent le flambeau, Bertrand, Laetitia et Jeanne ont, eux aussi, à cœur de sublimer ce magnifique terroir de Gevrey-Chambertin, dans lequel ils ont grandi. Ils ont d'ailleurs créé, en parallèle, un négoce de qualité en Côte de Nuits nommé la Gibryotte.
Score: (91-94/100)
(From a .16 ha parcel of 45+ year old vines). This too is quite ripe though with a completely different aromatic profile that runs more toward dark berries, in particular cassis and black raspberry that introduces big, sweet and very rich flavors brimming with dry extract that really coats the mouth on the gorgeously long finish. This is both finer and more stylish though not necessarily more complex and the near perfect balance should enable it to age extremely well for years to come. Drink: 2016+
Wine Advocate # 186
Dec 2009
David Schildknecht 93
Claude Dugat claims that his 2006 Griotte-Chambertin was not very heavily hit by hail, as its course was capricious even within this small, almost perfectly square cru. Dark cherry, peat, iodine, and licorice practically assault the nose and then the palate, where a dark, dense, impression is backed by abundant yet fine-grained and well-integrated tannins. One really tastes the impression of high skin to juice ratio here, and the finish clings tenaciously like a resinous, medicinal Chambertin sap. Like the corresponding Charmes, this imposing though certainly not charming cru would benefit from 4-5 years' aging, although one is less likely to be disappointed by its performance earlier on. I would imagine it rewarding a dozen or more years' total bottle maturation.
2 étoiles
Plébiscité par les amateurs du monde entier, Claude Dugat fait preuve d'humilité sans pareil. Accompagné par sa femme et ses trois enfants, il transmet son savoir à ces derniers tout en leur léguant peu à peu les commandes du domaine. Derrière le plaisir immediate, lié au fruité éclatant du pinot, apparaissent de grands vins de garde, exprimant à merveille toute la beauté et la force des terroirs de Gevrey Chambertin.