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Histoire : Le nom de l'Hermitage “La Chapelle” est lié à la petite chapelle Saint-Christophe surplombant le vignoble en terrasse dominant le Rhône. La Maison Paul Jaboulet Aîné est l'unique propriétaire depuis 1919. La diversité des terroirs des “lieux dits” confère au vin une identité particulière grâce à l'assemblage des différentes parcelles.
Encépagement : Très vieille Syrah ; taille gobelet sur échalas.
Caractères organoleptiques du produit :
- Aspect visuel : Robe rubis intense, limpide et brillante.
- Aspect olfactif : Nez racé d'une grande complexité, dévoilant la Syrah tout en finesse. Fruits noirs, épices douces et finement boisé.
- Aspect gustatif : Bouche ample et généreuse, tanins soyeux, finale très longue.
Voilà bientôt deux cents ans que les collines de l'Hermitage gardent précieusement le secret d'une rencontre, à l'origine d'une histoire extraordinaire…
En 1834, Antoine Jaboulet (1807 - 1864) s'attache aux terres de la région et lie désormais sa destinée à celle de ce terroir généreux. A force de labeur et de passion, ses vignes vont lui offrir un vin d'une exceptionnelle qualité, pérennisée par ses fils Paul et Henri. C'est Paul qui donnera alors son nom à l'entreprise. Depuis, les générations n'ont cessé de se succéder.
Aujourd'hui, la famille Frey, vigneron champenois de longue date et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, a repris la Maison Paul Jaboulet Aîné en janvier 2006 pour compléter son portefeuille de marques de prestige. Frédéric Jaboulet partage cette même passion avec la famille Frey qui n'est autre que de rechercher l'excellence au quotidien.
La Chapelle, basée sur les collines de l'Hermitage règne sur la Vallée du Rhône. Au XIIIème siècle, de retour des croisades, elle accueille le Chevalier de Stérimberg. Plus tard elle deviendra le fleuron de la famille, l'Hermitage La Chapelle, offrant aux dégustateurs de grandes sensations. Le millésime 1961 sera classé parmi les Douze bouteilles mythiques du XXème siècle, dont quelques bouteilles et magnums sommeillent toujours chez Jaboulet et dans quelques caves du monde…
Depuis presque deux siècles, l'entreprise offre au consommateur le produit d'un savoir-faire ancestral plaçant l'excellence au cœur de sa stratégie. Pour perpétuer ces valeurs, l'entreprise renforce cet héritage tant sur le vignoble par de nouvelles acquisitions que sur la qualité des vins dans le respect de l'environnement.
Much more expressive on the nose than the '97--and darker and thicker--adding to the evidence that '96 is a better vintage in the northern Rhône. Delivers a round, clean, pure mouthfeel of vibrant, focused red berry and blackberry flavors. Superb balance, as it walks a tightrope among the relatively high acidity, ripe tannins and delicious fruit. Worth cellaring.--La Chapelle vertical. Best from 2003 through 2015. –PM
Score: 94
Issue: Dec 15, 1999
Wine Advocate # 129
Jun 2000
Robert Parker 92
Drink: 2012 - 2025
The 1996 Hermitage La Chapelle is immensely impressive. The acidity is high. The color is black/purple, and the wine is extremely concentrated, but unevolved and impossible to penetrate. It could turn out like the 1983 and never develop as well as its early promise suggests. Nevertheless, it is a massive effort with extraordinary concentration, but the high acidity requires a minimum of 10 years of cellaring. Anticipated maturity: 2012-2025
1 étoile