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The 2011 Hermitage la Chapelle continues to shine (I wrote "love it" in the notes) and shows the sunnier, perfumed style of the vintage. Black raspberry, crushed rocks, olive and licorice all emerge from this full-bodied, open, sweetly fruited Hermitage. It has plenty of sweet tannin and will last for 20+ years.
L'Hermitage la Chapelle 2011 continue d'émerveiller (j'ai écrit "j'adore" dans mes notes) et brille par son style le plus parfumé et ensoleillé de ce millésime. La mûre, les roches concassées, l'olive et la réglisse émergent de cet Hermitage corsé, ouvert et délicatement fruité. Il a beaucoup de tanins mais toujours soyeux, ce vin pourra se conserver au minimum 20 ans.
Pourtant juste mis en bouteilles, la noblesse du nez l'emporte. Bouche fondante, charnue, gracieuse, complexe et raffinée dans la persistance. Grande longueur.
Very complex and glossy. Extremely accomplished. Quite aerien despite the solid base. Not at all heavy. But at the moment it fades a little on the finish.
Commentaires
Voilà bientôt deux cents ans que les collines de l'Hermitage gardent précieusement le secret d'une rencontre, à l'origine d'une histoire extraordinaire…
En 1834, Antoine Jaboulet (1807 - 1864) s'attache aux terres de la région et lie désormais sa destinée à celle de ce terroir généreux. A force de labeur et de passion, ses vignes vont lui offrir un vin d'une exceptionnelle qualité, pérennisée par ses fils Paul et Henri. C'est Paul qui donnera alors son nom à l'entreprise. Depuis, les générations n'ont cessé de se succéder.
Aujourd'hui, la famille Frey, vigneron champenois de longue date et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, a repris la Maison Paul Jaboulet Aîné en janvier 2006 pour compléter son portefeuille de marques de prestige. Frédéric Jaboulet partage cette même passion avec la famille Frey qui n'est autre que de rechercher l'excellence au quotidien.
La Chapelle, basée sur les collines de l'Hermitage règne sur la Vallée du Rhône. Au XIIIème siècle, de retour des croisades, elle accueille le Chevalier de Stérimberg. Plus tard elle deviendra le fleuron de la famille, l'Hermitage La Chapelle, offrant aux dégustateurs de grandes sensations. Le millésime 1961 sera classé parmi les Douze bouteilles mythiques du XXème siècle, dont quelques bouteilles et magnums sommeillent toujours chez Jaboulet et dans quelques caves du monde…
Depuis presque deux siècles, l'entreprise offre au consommateur le produit d'un savoir-faire ancestral plaçant l'excellence au cœur de sa stratégie. Pour perpétuer ces valeurs, l'entreprise renforce cet héritage tant sur le vignoble par de nouvelles acquisitions que sur la qualité des vins dans le respect de l'environnement.