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Larmande 1996
Saint-Emilion, Bordeaux rouge
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Château Larmande
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Les vignes qui donnent naissance à ce Saint-Émilion Grand Cru se trouvent à 1 200 mètres au nord de la célèbre commune, sur le plateau argilo-calcaire occupé par les plus grands noms de l'appellation. 3 cépages entre dans la composition de ce vin : deux tiers de merlot, seigneur des lieux et un tiers réparti entre cabernet franc et cabernet sauvignon.
Avec un rendement moyen de 40 hl/ha, c'est environ 110 000 bouteilles de ce vin qui sont produites chaque année. Après des vendanges manuelles, la vinification commence en cuves et se termine dans des barriques pour 15 à 18 mois d'élevage, avec 60% de bois neuf.
Michel Rolland, le célèbre vinificateur, est conseiller du château Larmande pour l'élaboration de ce vin très fruité, rond en bouche, au bouquet riche et qui exprime avec force toute l'élégance de son terroir. Un vin taillé pour de belles gardes, bien entendu.