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93/100
Cuvée de précision, tout en retenue aromatique qui lui donne de la noblesse, délicate par ses notes de fleurs blanches et gourmande en bouche par sa matière beurrée et grasse. Salinité finale, signature de la maison. 18,5/20
Fondée en 1812, Laurent-Perrier est reconnue aujourd'hui dans le monde entier comme l'une des plus grandes maisons de champagne.
Ce succès est avant tout le résultat d'une volonté, celle de ne pas transiger avec les traditions séculaires : respect de la nature et des vins, amour de la qualité, relations fortes et durables avec les hommes et les femmes qui font l'entreprise, à l'intérieur comme à l'extérieur. C'est aussi le résultat de l'énergie par Bernard de Nonancourt, créateur du style et de la gamme Laurent-Perrier, mais aussi de ses filles Alexandra et Stéphanie qui œuvrent aujourd'hui pour conserver l'indépendance de la maison, et en perpétuer les valeurs .
Ces mêmes valeurs guident l'action de l'équipe qu'anime aujourd'hui Stéphane Tsassis à qui Yves Dumont a passé le relais depuis Janvier 2009. C'est d'abord l'indépendance d'esprit qui a été le moteur de cette « créativité œnologique » à l'origine de la naissance et du succès d'une gamme de vins de Champagne uniques, élaborés par l'équipe conduite par Michel Fauconnet, chef de cave. Uniques, ces vins le sont par la philosophie qui inspire leur élaboration, par leur style et par leur goût, par la constance de leur qualité, cuvée après cuvée.
Le résultat : des vins de plaisir, appréciés, demandés et redemandés par les amoureux du champagne, une gamme des plus complètes en Champagne, dont la diversité convient à de multiples occasions. L'ambition de Laurent-Perrier est d'offrir aux professionnels du vin du monde entier, des champagnes capables de conquérir, de séduire et de fidéliser une clientèle en attente et recherche de découvertes de l'univers Champagne.
Celle-ci cherche auprès d'eux non seulement le prestige d'un grand vin ou une marque de distinction, de goût, d'élégance, mais aussi la découverte de plaisirs rares et variés.
Le Millésimé est le choix d'une année exceptionnelle dont seule une sélection des Grands Crus de Chardonnay et de Pinot Noir entreront dans la composition d'une future itération de Grand Siècle. Un vin rare et exceptionnel qui exprime le caractère d'une année dans le style de Laurent-Perrier.L'année 2008 se caractérise par un hiver froid sans être glacial et un printemps maussade et pluvieux. La vendange débute mi-septembre sous un temps sec et frais, ce qui offre des raisins d'un état sanitaire parfait, avec de très beaux Chardonnays et Pinots Noirs. Ces raisins de grande qualité révèlent une magnifique richesse aromatique qui présageait un Millésime exceptionnel.