Découvrez nos autres vins disponibles dans la catégorie Château de Chamirey
Après des vendanges manuelles, un tri drastique et un égrappage complet, ce vin rouge vinifié en cuves et ensuite élevé en partie en fûts de chêne neufs. Un vin frais, léger, riche en fruits et en épices, avec des tannins soyeux et de l'équilibre. Idéal à boire dans les 5 ans.
Erigé au début du 18ème siècle, le Château de Chamirey appartient depuis 1934 à la famille Devillard, propriétaire de nombreux domaines en Bourgogne : Domaine de la Ferté, Domaine des Perdrix, Domaine de la Garenne et le Domaine du Cellier aux Moines.
Dès les années 30, le Marquis de Jouenne décide de mettre les vins du Château de Chamirey en bouteille directement au domaine. A sa suite, son gendre, Bertrand Devillard, continue son œuvre et agrandit le Domaine dans les meilleurs terroirs de Mercurey pour le porter à sa dimension actuelle de 37 hectares (dont 15 en Premiers Crus) reparties de la manière suivante : 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs.
La qualité de des terroirs ainsi que la rigueur apportée aux méthodes culturales raisonnées, à la vinification et à l'élevage valent permettent aujourd'hui de hisser les vins du Château de Chamirey au plus haut.
Aujourd'hui :
Le Château est actuellement dirigé par Amaury et Aurore Devillard, la 5ème génération des Devillard. Depuis 2008, Enrico Peyron, régisseur, est en charge des vinifications. Son style plus moderne donne aux vins une palette de couleurs et d'arômes d'une belle générosité.
Note: 14.5 / 20
Sa robe est très légère. Fluide et floral, il est croquant.
Ce vin se dévoile sous une belle robe or pâle aux légers reflets verts. Le nez exprime des notes fines et délicates de poivre blanc et de verveine, des arômes complexes se dégagent tout au long de l'aération. Enfin, la bouche offre un bon équilibre marqué par une vive fraicheur aux arômes de litchi et une minéralité en fin de bouche fort appréciable.
-----------
This wine reveals itself with a beautiful pale gold color with light green reflections. The nose expresses fine and delicate notes of white pepper and verbena. Some complex aromas emerge throughout the aeration. The mouth offers a good balance marked by a crisp freshness with the aromas and a fine minerality at the finish.