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Meursault 2009

Boisson Pierre, Bourgogne blanc

Meursault 2009  Boisson Pierre, Bourgogne blanc
  • Couleur : blanc
  • Flaconnage : Bouteille

84,00 € TTC | HT

Bouteille

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Assemblage de 2 vignes, les perchots ( 50 ans ) et les criots ( 25 ans ). Sols caillouteux, argilo- calcaire de faible pente. Travail de la vigne et du vin identique au bourgogne blanc.
Vin avec finesse et caractère amplifié par un élevage long : 21 mois.

Domaine Boisson

Détails Domaine

La famille Boisson exploite à Meursault une superficie de vignes de 8,5 ha, répartie en deux exploitations :
* 5 ha pour le compte Boisson-Vadot Bernard
* 3,5 ha pour le compte Boisson Pierre

Les parcelles se situent principalement sur Meursault, mais aussi sur Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard et Beaune.

Pour le travail de la vigne : pas d’engrais et labourage sur 90% du domaine.

Vinification traditionnelle avec vendanges manuelles, tri des raisins, élevage 100% en fûts entre 15, 18 mois et plus. Mise en bouteilles sans filtration au domaine.