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Monthelie 2017
Domaine Boisson Pierre, Bourgogne rouge
Domaine Pierre Boisson
Détails Domaine
La famille Boisson exploite à Meursault une superficie de vignes de 8,5 ha, répartie en deux exploitations :
* 5 ha pour le compte Boisson-Vadot Bernard
* 3,5 ha pour le compte Boisson Pierre
Les parcelles se situent principalement sur Meursault, mais aussi sur Auxey-Duresses, Monthelie, Pommard et Beaune.
Pour le travail de la vigne : pas d’engrais et labourage sur 90% du domaine.
Vinification traditionnelle avec vendanges manuelles, tri des raisins, élevage 100% en fûts entre 15, 18 mois et plus. Mise en bouteilles sans filtration au domaine.
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CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L.3353-3
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à consommer avec modération
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En pleins coeur de Meursault sur la côte de Beaune, Pierre Boisson produit des vins au rapport prix-plaisir presque imbattable.
Le Monthélie offre une robe rouge légèrement rubis, un nez rempli de fruits rouges que l'on retrouve aussi en bouche avec des notes boisées.
Un domaine à suivre, assurément !