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Morey Saint Denis 1er Cru 2016

Domaine Dujac, Bourgogne rouge

Morey Saint Denis 1er Cru 2016 Domaine Dujac, Bourgogne rouge
  • Couleur : rouge
  • Flaconnage : Bouteille

138,00 € TTC | HT

Bouteille

Quantité : 0

Notations
Robert Parker
Noté 90-92/100

Burghound
Noté 89-92/100

Vinous
Noté 90-92/100

Jancis Robinson
Noté 17/20

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Notation RobertParker.com

The 2016 Morey Saint Denis 1er Cru, the usual blend of four premier crus (mainly Ruchots), has an engaging and well-defined, elegant bouquet with more red fruit than the village cru. I admire the focus and purity of the nose. The palate is medium-bodied with fine tannin, quite saline with a brisk, lightly spiced finish. Excellent—this is real class and comes highly recommended.

Le Morey Saint Denis 1er Cru 2016 a un assemblage classique de quatre premiers crus (principalement des Ruchots lui donnant un bouquet élégant, bien défini et engageant avec plus de fruits rouges que le cru du village. J'admire la concentration et la pureté du nez. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins, assez salé avec une fin de bouche vive et légèrement épicée. Excellent. C'est une vraie élégance et il est fortement recommandé.

Notation Burghound

Here too there is just enough wood to notice framing the somewhat more deeply pitched and definitely earthier dark berry fruit-suffused nose. I like the underlying sense of energy on the attractively delineated medium-bodied flavors that flash a touch of salinity on the mildly austere and solidly persistent finale.

Notation Jancis Robinson

Deep crimson. Rich and liqueur-like. Pretty dramatic. Exotic and long. Really makes a splash. Not pure but pure hedonism. A bit oaky at the moment.

Domaine Dujac

Détails Domaine

Jacques SEYSSES est né en 1941, il est le fils de Louis SEYSSES un épicurien notoire qui dirige la biscuiterie BELIN. Louis initie Jacques, très jeune, aux plaisirs de la table et du vin.
Après des études brillantes, Jacques voyage beaucoup, il travaille dans la banque Morgan à Paris et aux états Unis, il dirige un temps le service marketing des biscuits BELIN. Mais c'est un esprit indépendant, le besoin de créer et la passion du vin se combinent....et s'il devenait vigneron ?
Parcourant la bourgogne (son vin préféré), il découvre à Morey St Denis un domaine à vendre, 5ha de vigne dont 50a en Clos de la Roche, l'affaire se réalise en 1967.
Respectueux des traditions il écoute, il observe, il apprend et comprend son nouveau métier. Jacques étudie l'oenologie et passe son diplome d'ingénieur à l'Université de Bourgogne.
En 1973 une jeune américaine, Rosalind BOSWELLE, passe à Morey pour faire les vendanges. Là elle découvre non seulement le vin mais aussi l'amour. Elle devient Madame Rosalind SEYSSES et s'engage auprès de son mari dans la direction du Domaine.
Jacques SEYSSES pratique la sélection de clone pour ses nouvelles plantations. La lutte raisonnée est pratiquée au Domaine. Les vignes sont enherbées pour éviter l'érosion et l'on combat les parasites par des méthodes naturelles. Une taille sévère, des vendanges vertes, un tri rigoureux et des faibles rendements (35 à 38 hl/ha) donnent une vendange saine, point de départ essentiel pour tous vins de qualités.
Les raisins cuvent de 15 à 20 jours sans égrappages et pas de filtration à la mise en bouteilles complètent la vinification.
Au Domaine on achète les bois des fûts plusieurs années à l'avance afin de s'assurer d'un bon séchage. Les vins restent environ 15 mois en fût et la commercialisation est assurée après un minimum de deux années.