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Rating : (88 - 90) / 100
Drink Date : 2017 - 2030
Reviewed by : Neal Martin
Issue Date : 30th Dec 2014
Matured entirely in new oak, the 2013 Nuits Saint Georges 1er Cru les Chaboeufs delivers a payload of macerated dark cherries, blueberry and cassis on the nose that handles the new oak well. The palate is medium-bodied, a little softer and suppler than the Aux Boudots with a silky, tender finish. This might be earlier drinking than the other premier crus, although it will need to absorb that new oak in the meantime.
Histoire du domaine
Depuis 1998, le fabuleux domaine de Jean Jacques CONFURON, situé à Premeaux-Prissey, tout près de Nuits-Saint-Georges, a été repris par sa fille et son gendre : Sophie et Alain MEUNIER.
A l'origine néophytes dans la gestion d'un domaine, leur amour et la passion pour la terre les amèneront à travailler « religieusement » les raisins dans les vignes car c'est de là que tout commence ! Le domaine qui comprend 8 hectares avec 12 appellations de la Côte de Nuits, dont notamment les prestigieuses Chambolle-Musigny Premier Cru, Vosne-Romanée Premier Cru, Clos de Vougeot et Romanée Saint-Vivant Grands Crus ; est entièrement travaillé en bio.
Ce travail exemplaire et cette recherche constante de la perfection sur les vignes de chardonnay et de pinot noir, âgées de plus de 40 ans, mènent à des vins profonds, veloutés et soyeux.
Depuis 2003, les vignes sont labourées au cheval pour un respect des sols et un résultat dans le verre notable.
« Un domaine capable de nous offrir (malheureusement en quantité aussi minime) une divine romanée-saint-vivant mérite incontestablement une étoile. La race et le soin d'élaboration des autres cuvées sont tout aussi admirables. » La Revue du Vin de France