Quantité disponible : 2
Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 Ormes de Pez features black cherries and cassis notions over a core of fragrant earth, stewed tea and tobacco plus a waft of forest floor. Medium-bodied, the palate is packed with juicy black fruit with a grainy texture and long, mineral-tinged finish.
Couleur grenat-pourpre moyen à profond. Notes de cerises noires et de cassis sur un noyau de thé et de tabac. Moyennement corsé, le palais est rempli de fruits noirs juteux, avec une texture granuleuse et une longue finale aux nuances minérales.
A beautiful red with aromas and flavors of plums, spices and burnt chocolate. Medium-bodied, creamy and fruity. Juicy finish. A blend of 51% merlot, 42% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc and 1% petit verdot. Drink or hold.
92 / 100
A blend of 42% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot, and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot, brought up in 45% new oak, the 2017 Chateau Ormes De Pez sports a healthy ruby color as well as classic notes of black cherries, mulberries, and blackcurrants interwoven with green tobacco and lead pencil notes. With medium to full body, ripe tannins, and good acidity, it's as classic as they come. It has some charm and approachability already (no doubt due to the high Merlot content) yet should evolve for two decades or more.
Amazing to see a preponderance of Merlot! Much rounder and sweeter than most of its peers. I'm not 100% sure I would guess the commune blind. Pleasing, easy wine without that much local character.
Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, au fruité frais. La bouche se présente de suite juteuse et plutôt grasse, à la fois savoureuse et élancée, avec de l'éclat dans le goût. Finale un peu plus douce que de coutume. C'est bon ! Assemblage 51 % merlot, 42 % cabernet sauvignon, 6 % cabernet franc, 1 % petit verdot. Vignoble non gelé.
Commentaires du Château
Le Château Ormes de Pez couvre 32 hectares de vignes sur le magnifique terroir de Saint-Estèphe. A 60 kilomètres de Bordeaux, le Château Ormes de Pez bénéficie de l’influence de l’océan qui apporte douceur et protection contre les gels du printemps. Ce joli vin exhibe un profil séducteur et charnu.
Une grande élégance, des tanins fins et de jolis arômes de cassis et de mûres dessinent ce délicieux cru bourgeois. S'il est déjà très agréable dans sa jeunesse, le Château Ormes de Pez, comme beaucoup de Saint-Estèphe, possède une structure tannique lui permettant d'évoluer durant plusieurs décennies.
Histoire du Château
Ancré dans le paysage viticole du Médoc depuis le 18e siècle, le Château Ormes de Pez s'appelait autrefois le Domaine de Pez (ce qui veut dire « paix » en patois local).
Durant le 19e siècle, le domaine connaît de nombreux propriétaires. Cette situation se stabilisera le siècle suivant avec l'arrivée de la famille Cazes à la tête du Domaine. Jean Guillou, Maître vigneron des Ormes de Pez, décède lors de la Première guerre mondiale. Sa femme, Marie Cazes (nom de jeune fille) prend alors la direction du Domaine. C'est son frère, Jean-Charles Cazes, qui rachètera la propriété en 1940. Le château Ormes de Pez restera dans les mains de la famille Cazes qui possède de nos jours plusieurs châteaux médocains, dont l'illustre Château Lynch-Bages.
Aujourd'hui...
Faisant partie de la société J-M Cazes, le château profite des mêmes soins que ceux apportés au Château Lynch-Bages. Depuis 2010, la technologie est l’alliée du vigneron qui peut utiliser des photographies satellites afin d’affiner son travail au sein des parcelles. Par ailleurs, conscient que tout part du cep, un gros travail de sélection massale est effectué sur le matériel végétal.