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Fruit d'un terroir d'exception, le Petit Mouton est le second vin du château Mouton Rothschild. Issu d'une sélection des vignes les plus jeunes de cet illustre Premier Grand Cru Classé, il est cependant vinifié avec les mêmes soins minutieux que le grand vin. C'est est un très grand Pauillac, élégant et fin, que l'on peut apprécier sur plusieurs décennies.
L'histoire du château commence en 1853 lorsque le Baron Nathaniel de Rothschild acquiert le Château Brane-Mouton, tour à tour possédé par la fameuse famille de Ségur et les barons de Brane, Mouton Rothschild est né. Le domaine attendra le début des années 1920 et l'arrivée du Baron Philippe pour connaître un essor conséquent. Sa contribution au monde du vin est inestimable. Sa première décision de poids est l'embouteillage au château, un concept nouveau à une époque où le vin était livré aux négociants en barriques. Cette décision, qui fait bientôt l'unanimité à Bordeaux, implique forcément une plus grande capacité de stockage. Pour allier l'utile à l'agréable, le Baron Philippe demande à l'architecte Charles Siclis de concevoir le spectaculaire « Grand chai ». En 1945, le Baron sollicite l'artiste Philippe Julian pour illustrer les bouteilles du millésime de la victoire, une idée de génie qui entamera une tradition unique dans le monde du vin. Une histoire d'amour, qui ne se terminera pas de si tôt entre l'art et le vin, est alors entamée.
Par un long combat le Baron Philippe obtient la modification de Mouton Rothschild au classement de 1855 et il accède, en 1973, au rang de Premier Cru Grand Cru Classé. Il rejoint ainsi une élite à laquelle il était logiquement destiné.
À la disparition du baron en 1988, Philippine de Rothschild reprend les rênes et poursuit le rêve de son père. Elle crée d'ailleurs, en 1993, un second vin « le petit mouton » élaboré avec le même soin que son grand frère. Ce dernier est issu des plus jeunes vignes du domaine. Cette seconde sélection confirme le souci de qualité de la famille Rothschild et le grand vin ne s'en trouve que plus concentré.
Aujourd'hui…
En septembre 2006, une caisse de Mouton Rothschild 1945 est vendue 290 000$ à Bervely Hills lors d'une vente aux enchères, Mouton devient alors le vin le plus cher du monde.
Les millésimes fantastiques de la dernière décennie confirment le potentiel incommensurable de ce château qui produit chaque année, ornée d'une œuvre originale, une des bouteilles les plus convoitées au monde.
Couleur dense et foncée, d'un beau rouge rubis. Le nez est ample et varié, bien ouvert, mêlant des notes de cerises confites, de réglisse et d'épices avec les arômes grillés, toastés et vanillés d'un boisé élégant. La prise en bouche est gourmande, associant une trame tannique racée, aux tanins enrobés, à des notes aromatiques fraîches, mariant les fruits rouges juteux, la pêche de vigne, le caramel et une petite note poivrée, discrète mais fine et agréable ; bonne montée en puissance des saveurs dans un équilibre harmonieux et riche. Belle et longue finale, bien typée par son caractère Pauillac, avec une expression puissante du cabernet sauvignon dans un ensemble charnu et savoureux.