DES RAISINS ISSUS DE VIGNES NON-GREFFEES, SUR UNE PETITE PARCELLE, AU CŒUR DU VIGNOBLE DE NOVAL, EPARGNEE PAR LE PHYLLOXERA, CECI CONFERE UNE PERSONNALITE UNIQUE ET ORIGINALE AU VIN.
LA MAGIE DU TERROIR
C'est un vin qui confirme une de mes convictions profondes : un vin est excellent grâce à la qualité du raisin, au caractère de l'année et au terroir dont il est issu. Ces éléments sont bien plus importants que toutes les actions que nous pouvons mener, que ce soit dans les vignes ou dans les chais.Nous vinifions le Nacional de la même manière que tous les autres raisins issus du vignoble de Quinta do Noval : foulage au pied dans des lagares en pierre, procédé simple mais laborieux. Le résultat pour le Nacional est toujours très différent du vin provenant du reste de la Quinta. Le Nacional est ce qu'il est grâce aux raisins et au terroir, et non en raison d'un quelconque procédé que nous mettrions en œuvre.
UNE PERSONNALITÉ À PART DANS LE VIGNOBLE DE NOVAL
A chaque fois différent, avec une personnalité originale, il suit son propre rythme, pas nécessairement le même que le reste du vignoble. En 1996 par exemple, où nous n'avons pas déclaré de Quinta do Noval Vintage, le Nacional était exceptionnel, et nous avons décidé de le déclarer. Il y a aussi des années qui sont des années Vintage où le Nacional ne veut pas s'exprimer pour des raisons qu'on ne connait pas. Il a toujours une personnalité qui est différente de la personnalité des autres vins de la Quinta.
UN VIN RARE
L'exigence d'une qualité exceptionnelle
Nous avons décidé à partir de 1994 de déclarer le Quinta do Noval Nacional Vintage uniquement lorsqu'il est exceptionnel. Et depuis lors nous nous sommes toujours tenus à cette décision. Chaque Nacional Vintage est un grand Nacional Vintage. Il y a des années où on aurait pu être tenté de le déclarer mais on ne l'a pas fait. Nous sommes les gardiens de la réputation de ce vin magique, et sur le long terme, c'est ce qui compte.
Une quantité produite infime
Si le Nacional est tellement recherché, c'est en partie à cause de la quantité infime produite,
seulement 200 à 250 caisses par année de déclaration.
Cela représente un petit pourcentage de la production Quinta do Noval Vintage (de 1.200 à 5.000 caisses par année déclarée) qui représente elle-même environ 10% de la production de Quinta do Noval les années de déclaration Vintage.
Le porto le plus recherché du monde
En raison de cette production extrêmement réduite, le Nacional n'est vendu qu'en très petites quantités. La bouteille de Nacional qui arrive de temps en temps sur le marché se vend à des prix très élevés, reflet de la qualité exceptionnelle et de la rareté de ce porto le plus recherché du monde.
DES RAISINS ISSUS DE VIGNES NON-GREFFEES, SUR UNE PETITE PARCELLE, AU CŒUR DU VIGNOBLE DE NOVAL, EPARGNEE PAR LE PHYLLOXERA, CECI CONFERE UNE PERSONNALITE UNIQUE ET ORIGINALE AU VIN.
LA MAGIE DU TERROIR
C'est un vin qui confirme une de mes convictions profondes : un vin est excellent grâce à la qualité du raisin, au caractère de l'année et au terroir dont il est issu. Ces éléments sont bien plus importants que toutes les actions que nous pouvons mener, que ce soit dans les vignes ou dans les chais.Nous vinifions le Nacional de la même manière que tous les autres raisins issus du vignoble de Quinta do Noval : foulage au pied dans des lagares en pierre, procédé simple mais laborieux. Le résultat pour le Nacional est toujours très différent du vin provenant du reste de la Quinta. Le Nacional est ce qu'il est grâce aux raisins et au terroir, et non en raison d'un quelconque procédé que nous mettrions en œuvre.
UNE PERSONNALITÉ À PART DANS LE VIGNOBLE DE NOVAL
A chaque fois différent, avec une personnalité originale, il suit son propre rythme, pas nécessairement le même que le reste du vignoble. En 1996 par exemple, où nous n'avons pas déclaré de Quinta do Noval Vintage, le Nacional était exceptionnel, et nous avons décidé de le déclarer. Il y a aussi des années qui sont des années Vintage où le Nacional ne veut pas s'exprimer pour des raisons qu'on ne connait pas. Il a toujours une personnalité qui est différente de la personnalité des autres vins de la Quinta.
UN VIN RARE
L'exigence d'une qualité exceptionnelle
Nous avons décidé à partir de 1994 de déclarer le Quinta do Noval Nacional Vintage uniquement lorsqu'il est exceptionnel. Et depuis lors nous nous sommes toujours tenus à cette décision. Chaque Nacional Vintage est un grand Nacional Vintage. Il y a des années où on aurait pu être tenté de le déclarer mais on ne l'a pas fait. Nous sommes les gardiens de la réputation de ce vin magique, et sur le long terme, c'est ce qui compte.
Une quantité produite infime
Si le Nacional est tellement recherché, c'est en partie à cause de la quantité infime produite,
seulement 200 à 250 caisses par année de déclaration.
Cela représente un petit pourcentage de la production Quinta do Noval Vintage (de 1.200 à 5.000 caisses par année déclarée) qui représente elle-même environ 10% de la production de Quinta do Noval les années de déclaration Vintage.
Le porto le plus recherché du monde
En raison de cette production extrêmement réduite, le Nacional n'est vendu qu'en très petites quantités. La bouteille de Nacional qui arrive de temps en temps sur le marché se vend à des prix très élevés, reflet de la qualité exceptionnelle et de la rareté de ce porto le plus recherché du monde.