BESOIN D'AIDE ? CONTACTEZ-NOUS
(+33)4 90 54 49 45
SUIVEZ MILLÉSIMES SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
JR
15.5+
Pouilly fuissé les crays 2018 Domaine Eric Forest, Bourgogne blanc

Pouilly fuissé les crays 2018

Domaine Eric Forest, Bourgogne blanc

Format :
Autres millésimes :

Malheureusement Pouilly fuissé les crays 2018 Domaine Eric Forest, Bourgogne blanc n'est plus disponible


Découvrez nos autres vins disponibles dans la catégorie Domaine Eric Forest

Vente de vin en ligne, vendeur de vin Millesimes.com

Domaine Eric Forest

Commentaires du domaine

« A la tête de l'exploitation viticole transmise de père en fils depuis huit générations, je produis sur des parcelles de vigne plantées entre 1930 et 1979, cinq cuvées confidentielles de Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, et Mâcon-Vergisson.
Je me suis forgé une philosophie de la vigne sous l'influence de mon grand-père, qui m'a transmis ses connaissances sur la Nature et la Biodynamie.

Je réalise tous les travaux manuellement pour être rigoureusement précis. Je commence par une taille courte dans le but de dresser des pieds aérés et de réduire au maximum les produits de traitement phytosanitaire.

Je lutte ensuite écologiquement contre les plantes concurrentes de la vigne en faisant des labours complémentaires qui font vivre les sols et imposent aux racines de puiser dans la richesse profonde du terroir. Les grappes sont cueillies à la main et pressées délicatement. Là commence la vinification.

L'élevage se fait sur lies pendant dix à quinze mois en fûts de chêne avec des doses réduites de sulfites. Puis vient la mise en bouteilles que j'effectue moi-même par gravité et souvent sans filtration.
J'apporte un soin extrême à toutes les étapes de l'élaboration du vin, gage d'un produit du terroir de qualité, fruit de ma passion. »

Boutique de vin et grands millesimes en ligne Millesimes.com
Jancis Robinson Noté 15.5+

Puisque vous avez sélectionné Pouilly fuissé les crays 2018, nos sommeliers vous conseillent également