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La famille ROGER est issue d'une longue lignée de vignerons du village de Bué. Les premiers écrits la mentionnent dès le début du 17ème siècle. Jean-Max Roger reprend les quatre hectares de vignes que lui lèguent ses parents au début des années 1970. Il développe le domaine pour en donner les contours actuels. A partir de l'année 2004 deux de ses trois fils, Etienne et Thibault, reviennent sur l'exploitation après différentes expériences professionnelles en France et à l'étranger. Le troisième fils, Xavier, exprime cette passion du vin dans le Languedoc-Roussillon.
Aujourd'hui le Domaine couvre une superficie de 26 ha sur l'Appellation d'Origine Contrôlée Sancerre, située sur les bords de Loire. Il exploite également 5 ha dans l'Appellation d'Origine Contrôlée Menetou-Salon où les premières plantations datent de 1981. Le Domaine produit des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc et des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot Noir. Il commercialise également le Pouilly-Fumé, Appellation voisine située en vis-à-vis de Sancerre sur l'autre rive de la Loire.
La famille ROGER est issue d'une longue lignée de vignerons du village de Bué. Les premiers écrits la mentionnent dès le début du 17ème siècle.
Jean-Max Roger reprend les quatre hectares de vignes que lui lèguent ses parents au début des années 1970. Il développe le domaine pour en donner les contours actuels. A partir de l'année 2004 deux de ses trois fils, Etienne et Thibault, reviennent sur l'exploitation après différentes expériences professionnelles en France et à l'étranger. Le troisième fils, Xavier, exprime cette passion du vin dans le Languedoc-Roussillon.
Aujourd'hui...
Le Domaine couvre une superficie de 26 ha sur l'Appellation d'Origine Contrôlée Sancerre, située sur les bords de Loire. Il exploite également 5 ha dans l'Appellation d'Origine Contrôlée Menetou-Salon où les premières plantations datent de 1981. Le Domaine produit des vins blancs issus du cépage Sauvignon blanc et des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot Noir. Il commercialise également le Pouilly-Fumé, Appellation voisine située en vis-à-vis de Sancerre sur l'autre rive de la Loire.
Le vignoble de Pouilly-Fumé, situé sur la rive droite de la Loire, fait face à celui de Sancerre. Là aussi c'est le sauvignon qui est le cépage de prédilection.
Le Domaine ne possède pas de vignes sur cette appellation. Il achète du moût ou du vin à des producteurs locaux avec qui il travaille depuis plus de 20 ans. Ce Pouilly-Fumé est un Sauvignon blanc issu de sols argilo-silicieux et argilo-calcaire.
C'est l'assemblage de vins issus de ces deux types de sols qui donne à ce Pouilly-Fumé « Les Chante-Alouettes » toute son intensité et sa richesse aromatique. Le silex apporte une touche fumée, pierre à fusil. L'argile apporte lui le côté floral et accentue le gras en bouche.
Ce vin est à servir frais entre 8° et 12°C. Il peut être dégusté en apéritif. Il accompagne parfaitement tous les produits de la mer : crustacés, coquillages, poissons crus ou cuisinés. Il se sert également avec les viandes blanches (volailles, veau) et les fromages de chèvres notamment.