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Puech haut prestige rosé unité 2017  AOP Languedoc, Languedoc

Puech haut prestige rosé unité 2017

AOP Languedoc, Languedoc

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Commentaire du vin

Robe brillante à la teinte litchi. Le nez est élégant, fin, très expressif. Il offre des arômes de framboise et de cerise avec des notes d'agrumes et une finale acidulée sur des petits fruits rouges.

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Robe Shiny with lychee hue. The nose is elegant, well balanced and very expressive. It offers aromas of raspberry and cherry with notes of citrus and an acidulated finish on small red berries.

Détails Domaine

Le vignoble compte aujourd'hui quelque 115 hectares de vigne. Il bénéficie d'un climat méditerranéen très favorable sur des sols constitués d'argile, de calcaire et couverts de galets roulés, les mêmes que l'on trouve à Châteauneuf-du-Pape. Les cépages, sélectionnés pour leur adéquation avec le terroir (Syrah et grenache en tête), sont cultivés selon des principes raisonnés sans désherbants chimiques et les vendanges y sont effectuées manuellement et à parfaite maturité.

Les vinifications, en barriques et cuves de bois selon la couleur, se font cépages séparés, pour préserver toute leur typicité. L'élevage, enfin, qui se fait en barrique, répond à des critères qui impriment une singularité étonnante aux vins du domaine. Un domaine qui par bien des aspects force l'admiration au regard de la façon dont le caractère du terroir s'exprime dans ses vins, et qui s'impose comme une valeur sûre du Languedoc.

Gault Millau Vin 2009 : Remarquable «Très ambitieux, Gérard Bru a mis les grands moyens pour installer Puech-Haut au zénith des vins du Languedoc...» Robert Parker : Domaine classé dans les Meilleurs Producteurs du Languedoc (catégorie ***/**** Bon/Excellent) « Avec l'appui du grand œnologue Michel Rolland, M. Bru s'est fixé pour objectif d'élaborer les plus grands vins de la région. ». Les cuvées de Puech Haut qui ont reçu de nombreuses distinctions tel que la distinction international du Roussanne Trophy font de ce vignoble un des fleurons du Languedoc Roussillon.

Puech Haut

Commentaire du vin

Les cuvées Prestige sont celles où l'élevage a une place moins prépondérante par rapport aux cuvées Tête de Bélier. Le rosé Prestige est certainement le rosé languedocien le plus reconnu de la région. Il est remarquable par la forme de sa bouteille conçue spécialement pour lui. PUECH-HAUT a été parmi les premiers à mettre en valeur le rosé en le présentant dans une bouteille en verre sablée et un bouchon en verre.

Il est un incontournable du Languedoc, un vin de gastronomie, alliant à merveille l'élégance, l'équilibre et le fruit (pêche blanche, litchi).

Histoire du Château

Le château PUECH-HAUT est un somptueux vignoble de 184 hectares au nord-est de Montpellier, doté de 92 hectares en production sur la commune de Saint-Drézéry et 19 hectares en appellation Pic Saint-Loup.

C'est dans les années 1990 que Gérard BRU, industriel de génie et amateurs de grands vins, décide de racheter une parcelle couverte de garrigue et d'oliviers, avec la volonté d'en faire la source de l'une des plus grandes références viticoles de la région.

Avec patience et savoir-faire, il va bâtir en 30 ans une institution de haute qualité dans le Languedoc.

Constitué au départ de grenache et de syrah pour faire des vins rouges, le vignoble va acquérir des vieux carignans (50 à 60 ans) grâce aux rachats de parcelles voisines et plantera viognier, marsanne et roussanne pour produire des blancs.

Cultivés selon des principes raisonnés sans désherbant chimique, les raisins possèdent une richesse et une concentration naturelles ; les vendanges y sont effectuées manuellement et à parfaite maturité afin de conserver ce fruit et la matière intense. L'élevage enfin, qui se fait en barrique pour la cuvée haut de gamme Tête de Belier, donne une typicité et une longévité étonnante aux Coteaux du Languedoc du château PUECH-HAUT.

Cette qualité et ce goût atypique pour un Languedoc lui ont permis d'avoir une grande reconnaissance des critiques, dont le célèbre Robert PARKER.

Enfin, au-delà d'une production de haut rang, les conseils avisés de grands œnologues ont forgé l'identité du château PUECH-HAUT : Michel ROLLAND, le flying-winemaker bordelais conseilla le domaine de 1996 à 2006. Depuis c'est Philippe CAMBIE, autre oenologue de renommée internationale (notamment reconnu comme le pape du grenache) qui supervise les cuvées.

Cépages rouges : 60% syrah, 25% grenache, 10% mourvèdre, 5% carignan
Cépages blancs : 60% roussanne, 30% marsanne, 10% grenache blanc

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